番茄干的做法
番茄干也是意大利人制作意大利美食时常用的材料，用小番茄制作的番茄干，不仅同样浓拥有番茄原有的酸甜风味而且容易储存使用方便而且具有更好搭配的特点。番茄干也经常被用到意大利面制作中。
番茄干的做法材料：小番茄（个数多少要看你想做多少），使用盐。
番茄干的做法步骤：
1， 将小番茄洗净后都给切成两半。
2， 然后将切好的番茄切口朝上放在烤盘上，并在上面撒上适量的食用盐。
3， 将烤箱预热一下。
4， 烤箱预热后将放好番茄的烤盘放入烤箱内，以100摄氏度的温度烘烤半个小时也就是三十分钟然后拿出来放凉后在放进去烤三十分钟，然后拿出来放凉，然后在放进去烤三十分钟，也就是说要烤三次。
5， 三次烤出来后基本已经干了，若还有些小潮湿可将其放置在通风良好的场所约一天，使其完全干燥，然后储存起来。
按照以上番茄干的做法之后意式番茄干就做好了，使用的时候拿出来浸泡在温水中十六分钟左右即可恢复原状。
