春暖花开，适合孩子吃的清蒸鲈鱼！——[健康烹调]

3月，天气慢慢变暖和了，阳光明媚，万物复苏！到处一片生机勃勃的样子！

作为孩子的妈妈，我总听到比我大一倍的阿姨们说春天是孩子长身体的最佳季节，

所以在这个季节一定要给孩子补足营养，不要生病，勤于锻炼，给孩子一个健康的身体。

 

鲈鱼，是一种非常有营养的淡水鱼，含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、

锌、硒等营养元素，而且这种鱼没有一般的淡水鱼的那种土腥味。鲈鱼味道鲜美，

肉质细嫩，最主要的是它的刺很少，可以说鲈鱼是最适合孩子吃的一种鱼。

而烹调鲈鱼最好的一种方式就是清蒸，蒸鱼鲈鱼是保证鲈鱼营养流失最少的烹调

方式。

 

材料：鲈鱼一条，一斤左右，最好不超过600克， 生姜一块  香葱一把、红椒半个

         调料：生抽3大勺、老抽一小勺、香油4滴、汤少许

 

 

 做法：1、把鲈鱼洗干净各打两边浅浅的花刀，用少许的盐和料酒抹一抹，放15分钟左右

           2、鱼下面、鱼肚子，鱼身上摆大量的姜丝和香葱

          3、蒸锅烧水，水开后放入鲈鱼旺火蒸10分钟后，关火，再闷2分钟

          4、蒸好后，把鱼取出来，把蒸过的姜丝和香葱全部夹掉，把汤汁倒掉。然后摆上新的香葱丝和红椒丝，炒锅把油烧热，倒在鱼身上，然后把调料倒在鱼上。好吃营养的清蒸鲈鱼好了！！

         

         孩子吃到香喷喷，说，妈妈，你真是个天才啊，这鱼好甜美啊！！当妈的乐死了！