拍照技巧（人物，美食）

拍摄时怎样弥补人物的生理缺陷？ ---------------- 1、前额突出：拍摄时应请被摄者下颏上倾。或者设计被摄者的手、头发等掩饰前额。 2、胖脸型：拍摄时让被摄者以半侧面对着镜头。拍正面人像，忌使用大平光。 3、瘦脸型：拍摄时让被摄者面部正对镜头，用大平光、低光位。在取景框中看不要使人物面部颧骨或腮帮轮廊突出。 4、鼻形不正：拍摄时让被摄者以半侧面或侧面对着镜头。避面正面拍摄。 5、高鼻粱：拍摄时让被摄者正面对镜头，用平光位，柔性光。 6、凹鼻粱：拍摄时让被摄者正对镜头，用顺光位，最好在人物鼻粱上产生高光。 7、秃头：拍摄时让被摄者戴上帽子或假发，不要使顾客摆弯腰、头顶正对镜头的动作。 8、双下巴：无论胖瘦，这是一种常见的现象。拍摄时请被摄者下巴向前伸、拉长下巴肌肉，就不会挤在一起。还可以采用高机位拍摄。 9、两眼大小不一：当有明显的大小眼时，可由造型师通过贴假双眼皮的办法解决，也可以请被摄者将小眼睁大或者让眼睛转看不同的地方。还可以让被摄者的小眼靠近镜头，利用近太远小的透视变化修饰被摄者。 10、手形不美：转动手的角度，选择美的角度拍，如果没有理想角度可采取戴手套，用饰物掩饰等方法拍摄。 拍出“舌尖”范儿 ---------------- 最近热播的美食纪录片《舌尖上的中国2》，在录制过程中融入了许多拍摄食物的技巧，其电影感十足的唯美画面成为该片的一大亮点。虽说美食不像人或动物一样有丰富的表情，但它们也有“生命”，假如不能掌握拍摄的“火候”，玉盘珍馐也会让人大倒胃口。不像《舌尖》剧组那样拥有海陆空全方位拍摄设备的我们，怎样才能让美食照片达到时而唯美、时而震撼的效果呢？这可是有很多讲究的。让下面这个教程“拯救”你的美食大片梦吧！ 1、利用镜头的景深，选择特定的焦点，可以呈现食物的立体感。很多时候用餐场景都比较杂乱，背景不够简洁，用浅景深可以突出主题，虚化杂乱的背景。手机拍摄的时候请手动选择焦点，并且要等待两秒左右等待镜头对焦，鉴于手机镜头的限制，焦点离镜头越近越好。当然，Instagram、Snapseed等App也有模拟Tilt and Shift移轴效果的工具，可后期人工虚化。 2、使用微距镜头或者微距模式，手机拍摄一定要双手持机，最好靠在稳定的支点上。饭店里光线往往比较暗，快门速度会变慢，容易造成画面模糊。手机可以使用HDR模式，如果盛放食物的盘子边缘比较低，可以把手机靠在桌面上保持稳定，尤其是在你需要拍出浅景深的效果的情况下。 3、色彩鲜艳的食物在照片上会有更好的表现。 4、注意食物的份量，不要太多，用干净的盘子装适量的食物，那效果就是私房菜的感觉。 5、注意食物的构图，比如通过摆放构造几何形状或线条。在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。 6、如果盘子里的食物不够满，可以摆放成三角形，令画面更有平衡感。 7、如果食物的色彩复杂，那么背景就要简单，白色背景是最保险的选择：尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。 8、如果白色的元素太多，比如白色背景配白色盘子，甚至食物也包含白色，那么可以在背景中增加一些点缀。这些点缀最好尽可能地自然一些，如坚果壳。 9、注意画面的留白，食物与留白的比例大部分在6:4和7:3之间。 10、木质餐具可以营造自然的美感。 11、较高的亮度对食物拍摄来说至关重要。光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。 12、自然光好于室内光，可以让色彩更立体。天气好时可以坐室外，或者尽量找个靠窗的位置，利用自然光。 13、不管是手机还是相机，尽量不使用内置闪光灯，要用的话可以用纸巾柔光。 14、光线很暗的情况下，可以寻找其他光源，推荐用另外一只手机的手电功能作为光源来打光。 15、调整好白平衡，尽量还原色彩。如果有灯光的干扰导致拍出的照片白平衡令人不满意，可以通过软件后期来调整。 >>摄影常用的补光工具 1、反光板：这是经济实用的补光工具。它价格便宜、携带方便，使用时可以通过改变距离和反射方向很好地控制光线的强弱与角度。缺点是在阴晦的天气或阴暗的场所时，作用不明显，甚至失去补光作用。 2、便携式闪光灯：这类闪光灯体积较小，通常使用市面上随处可见的5号电池供电，携带非常方便。如果是原厂的闪光灯，还可以支持高速同步，最高同步速度往往可达到1/8000秒。这里要注意一个问题：当高速同步时，闪光覆盖范围会大打折扣，而且，快门速度越快，闪光覆盖范围越小。 3、带充电池的外拍灯：这类闪光灯功率大，并配置体积较大的充电电池，续航能力较强。缺点是体积较大较重，携带会比较麻烦，而且，快门同步速度一般局限在1/200秒之内。