农村的这些山珍野味，有钱也不敢买，第一名做得好吃的，我只服两广兄弟！
小时候吃过的山珍野味还记得吗？但是现在很难吃到纯天然的野味了。第一名野生田螺，肉质Q爽弹牙，两广人吃的比较多。现在烧烤摊卖的多是人工饲养的。这种野生田螺一般在稻田，山涧水沟里有。
野生河鱼就很少见了，可能有些地方比较山清水秀，还能抓到河鱼，但是绝大多数地方早已没了河鱼的踪迹。小时候还经常到河里捉小鱼回家养，可没几天就养不活了。新鲜的小河鱼红烧，放入豆豉绝对一绝，也可以烘焙干后储存很久，吃的时候泡一下，用辣椒圈爆炒，简直不要太好吃哦。
别说河鱼了，现在河虾也没出没了，水清的地方会有小虾米。小时候能舀到很大钳子的虾。舀回来的小虾，积攒几天，等够炒一盘的时候，母亲会用韭菜来下饭，那个味道是现在的大虾也比不了的。
野生田鸡（估计要被很多人喷了）小时候有抓过田鸡的举手。去学校的路上，田边都是田鸡的叫声，经常一放学先去捉田鸡再回家，还得保证身上干干净净的不让爸妈看出去刚刚去哪撒野了。现在野生田鸡都很少了，毕竟野生的都受国家保护。餐桌上的是人工养殖的田鸡，用来煮粥是相当美味，两广人都很爱吃田鸡粥。但是田鸡身上有很多寄生虫，记得一定要煮熟了。
泥鳅，这个水中之参啊，乡间的水沟里到处都有，它们一般生活在淤泥里。泥鳅用来煲豆腐或者干锅，煲汤营养价值都很高。
说到黄鳝，小编心里有阴影的。小时候拿个漏网去捞鱼，以为捞到一条泥鳅，还带点水草，没想到放下来发现是条水蛇，虽说没毒还是会怕。黄鳝看起来虽然吓人，但是味道却很美味，富含DHA，所以智商捉急的要多吃黄鳝了。
野生竹鼠肉，竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，有较高的营养价值和药用价值。中国已大规模养殖竹鼠，成为具有经济效益的养殖产业之一。竹鼠烤着吃是一种经典吃法，肉瘦而不柴，香嫩可口。竹鼠也是受国家保护的，要买一定要从正规渠道购买哦。
野生河蚌，这是童年跟爸爸的回忆，小时候经常拿着带子在岸上等着爸爸，他就在水下抓河蚌，每次都是满满的收获，然而每一次我都是很担心，毕竟农村河里是不安全的，特别在水深一点我都心都提到嗓子眼了。河蚌可烧，烹，炖，煮。肉具有药用的价值，清热滋阴。
这些山珍野味你都吃过吗？
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