每周一题| 化学与生活（真题 拓展）

【高考真题链接】

1.（2015·全国卷Ⅱ第7题）食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是(    )

A.硅胶可用作食品干燥剂

B.P₂O₅不可用作食品干燥剂

C.六水氯化钙可用作食品干燥剂

D.加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

【答案】C　

【考点】本题考查化学知识在生活中的应用。

【解析】A项硅胶无毒能吸水,可用作食品干燥剂。B项P₂O₅吸水后生成磷酸,对皮肤有腐蚀性不能用作食品干燥剂。C项六水氯化钙几乎没有吸水性,不能用作食品干燥剂。D项具有吸水性的植物纤维无毒可用作食品干燥剂。

2.（2015·天津卷第1题）下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是(    )

A.点燃爆竹后,硫燃烧生成SO₃

B.中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈

C.服用阿司匹林出现水杨酸反应时,用NaHCO₃溶液解毒

D.使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服,肥皂去污能力减弱

【答案】A　

【考点】本题考查化学与生活知识。

【解析】爆竹中的黑火药中有硫磺,其燃烧只能生成二氧化硫,不可能生成三氧化硫,A错;明矾溶液中由于铝离子的水解呈酸性,能和铜锈反应将其除去,B对;阿司匹林中的水杨酸显酸性,能和碱性的碳酸氢钠溶液反应达到解毒目的,C对;肥皂中的高级脂肪酸根离子和硬水中的钙镁离子生成沉淀,减弱了肥皂的去污能力,D对。

【失分警示】硫单质在空气中燃烧只能生成二氧化硫;而二氧化硫转化为三氧化硫需要在催化剂存在时氧化,条件要求较高,这是我们在学习中常出现的易错点。

 

【规律总结】

化学与生活相关知识

1.天然药物也有一定的毒副作用，不是适合任何人群服用。

2.食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对人体有害。

3.纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，但可以帮助人消化。

4.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素。

5.在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液，蛋白质发生变性，当滴加饱和的Na₂SO₄溶液或(NH₄)₂SO₄溶液溶液，蛋白质发生盐析。

6.二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防腐剂，常见的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等。

7.生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C。

8.将煤进行气化或液化处理，可提高煤的综合利用率，减少二氧化硫的排放。

9.开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应。

10.饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。

11、糖类化学组成上大多符合C_n(H₂O)_m，因此也叫碳水化合物。

12、鼠李糖分子式为C₆H₁₂O₅，但属于糖;甲醛CH₂O、乙酸C₂H₄O₂虽符合糖的通式，但并不属于糖。

13、从分子结构上看糖类是多羟基醛、多羟基酮和他们的脱水缩合物。

14、根据能否水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。

15、葡萄糖属于单糖，分子组成上含有醛基，因此具有还原性。

16、葡萄糖能发生银镜反应，也能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。

17、葡萄糖是人体内最重要的供能物质。

18、果糖是最甜的糖，通常为粘稠性液体，易溶于水、乙醇，在水果和蜂蜜中含量较高。

19、果糖分子式为C₆H₁₂O₆，分子中含有酮基，属于酮糖，与葡糖糖互为同分异构体。化学基础知识。

20、蔗糖是有1分子葡萄糖和1分子果糖脱水形成的，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。

21.六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水

⑴蛋白质：①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物(如大豆、花生、瘦肉)等主要成分都是蛋白质。④蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物(酒精、甲醛、醋酸)⑤蛋白质的生理功能：血液中的血红蛋白是气体运输载体

⑵糖：①淀粉(C₆H₁₀O₅)_n麦芽糖(C₁₂H₂₂O₁₁)葡萄糖(C₆H₁₂O₆)②谷类(米、面)、蔗糖(甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖)、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中主要含有糖③糖的作用是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。④糖的代谢：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官。

⑶油脂：油：液态植物油，主要存在于植物油中。

脂：固态动物油，主要存在于肉类。

⑷维生素：生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康。①食物来源：水果和蔬菜②缺乏维生素A：患夜盲症；维生素C：患坏血病；维生素D：患佝偻病。