迷你绿豆酥的做法

材料

面粉，猪油，水，绿豆馅（绿豆煮烂，用布拧干然后加糖，搅匀即可）。

做法

1.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。 
2.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。 
3.把两个面团都切成等量的小剂子，水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后卷起，用湿布盖上醒20分钟。 
4.拿出醒好的卷用刀对切（一个卷可以做两个），切口朝上，用手压，然后包入绿豆馅，收中朝下，用手压成扁形。 
5.放入平底锅盖上盖，小火进行烤制。 
6.烤到两面发黄就OK了。