鲜蘑菇的美味吃法

软炸鲜蘑
软炸鲜蘑的做法介绍。鲜蘑的水分比较多，味道没有干蘑菇的浓郁，用来炖菜炒菜香味不突出。将鲜蘑菇油炸后，水分大量去除，蘑菇的味道就变得非常的浓郁好吃了。

　　鲜蘑的水分比较多，味道没有干蘑菇的浓郁，用来炖菜炒菜香味不突出。将鲜蘑菇油炸后，水分大量去除，蘑菇的味道就变得非常的浓郁好吃了。

鲜蘑菇的美味吃法 软炸鲜蘑 来源：朱红芹

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所需原料：
　　鲜平菇500克、面粉和淀粉1：1共60克、鸡蛋一个、花椒粉适量、盐适量
制作方法：
　　1、鲜蘑洗干净撕成条，然后挤去水分，让蘑菇变得干爽一些；　　2、将面粉淀粉和鸡蛋都倒入小盆中，再放少许的水搅成厚面糊；　　3、将蘑菇条放进面糊中，再放适量盐和花椒粉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉，拌匀；　　4、锅里放油烧热，将蘑菇逐条放入油锅，炸到外表淡黄而且变硬捞出；　　5、将锅里的油继续加热，直到锅里的油不再有劈啪声，微微有青烟，倒入炸过的蘑菇，蘑菇颜色变深一些马上捞出，即可。