01
萝卜硫素与自闭症
一种食物可能能够对抗所有四种据称导致自闭症的因素：突触功能障碍、氧化应激、线粒体功能障碍和神经炎症。
＞>>突触功能障碍与萝卜硫素
一旦了解到自闭症的一个原因可能存在于突触中——“大脑的灵魂”，即传递信息的神经到神经的连接点——注意力转向热休克蛋白，当你发烧了，它们可以改善突触传递，因此可能能够改善自闭症患者的远距离大脑连通性。
一种化合物萝卜硫素可以上调这些热休克蛋白，因此您可以在不发烧的情况下获得益处。萝卜硫素不是在化工厂制造 的——它是由植物制造的。萝卜硫素由西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜和花椰菜制成——换句话说，是十字花科蔬菜。也许如果我们给自闭症患者吃西兰花，它会通过增加热休克蛋白来使情况变得更好。
＞>>氧化应激与萝卜硫素
除了突触功能障碍，对自闭症有影响的因素还有氧化应激。大脑特别容易受到氧化应激的影响。事实上，长期的研究表明 ASD [自闭症] 与氧化应激和抗氧化能力下降有关。Nrf2 水平几乎减少了一半，这是触发我们身体抗氧化反应的原因。Nrf2？是什么？它被认为是我们身体对环境压力源反应的主要调节器。
是否有一种方法可以通过食物来提高 Nrf2？有。萝卜硫素恰好可能是地球上 Nrf2 的“最有效的天然诱导剂”。在任何压力下——氧化压力、炎症压力——Nrf2 会触发我们的抗氧化反应元素，激活各种细胞保护基因，平衡和解毒自由基，促进蛋白质和 DNA 修复。所以，也许如果我们给自闭症患者一些西兰花，它也会通过触发 Nrf2 来使事情变得更好，Nrf2 会激活那些抗氧化反应元素。
＞>>线粒体功能障碍与萝卜硫素
自闭症儿童更有可能患有功能失调的线粒体，线粒体是我们细胞内发生新陈代谢的小动力装置。
很幸运，富含十字花科蔬菜的饮食通过恢复代谢平衡，可以有效地重新调整我们的新陈代谢。萝卜硫素不仅可以在六小时内将热休克蛋白的基因表达提高六倍，而且还可以使培养皿中生长的人体细胞中的线粒体质量增加一倍。所以，也许如果我们给自闭症患者一些西兰花，它也会通过缓解一些正在产生更多自由基的线粒体功能障碍来使事情变得更好。
＞>>神经炎症与萝卜硫素
神经炎症——大脑炎症——是自闭症的另一个致病因素。如果在尸检中观察自闭症患者的脑组织，你可以看到整个白质都有炎症，如果你做脊椎穿刺，你会发现炎症介质的水平高达 200 倍。
是什么导致了所有的炎症？炎症级联反应的主要调节因子是一种称为 NF-κ-β 的蛋白质，它会诱发炎症。如果过度表达，如自闭症，它会导致慢性或过度炎症。
萝卜硫素的主要抗炎机制就是抑制NF-κ-β。
给自闭症患者吃西兰花，释放热休克蛋白促进突触传递，激活 Nrf2 清除自由基，恢复线粒体功能，抑制 NF-κ-β 引发的炎症。一种食物可以对抗所有四种声称的导致自闭症的因素。这是食物和药物之间的区别之一。药物往往具有单一作用，但是，自闭症谱系障碍是多因素的。
但是“使用多功能植物化学物质的策略”，例如萝卜硫素，或者甚至更好的是，整个植物本身“非常有吸引力”。
02
如何摄入更多的萝卜硫素
一个简单的方法就是多吃十字花科蔬菜-西蓝花芽、西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜和花椰菜，特别是萝卜硫素含量最高的西蓝花芽。当然西蓝花芽需要自制，国内市面上很少见。
对于不喜欢吃这些菜的孩子，我们还可以选择相关的加工提取产品。
＞>>如冻干西蓝花芽粉末：
＞>>萝卜硫素提取物胶囊
（备注：吃整个的蔬菜效果应该优于吃提取物）
＞>>十字花科蔬菜混合粉末
当然，作为一种复杂的慢性疾病，想仅仅通过吃某种食物就完全康复也不太现实，如果是这样的话，那还是把食物当“药”吃了。思路本身就错了。
换言之，不论采用何种方法、吃何种食物，我们的出发点最终都要回归到，“为什么是我的孩子得自闭症？”，自闭症的可控的饮食和生活方式根源是什么？把食物的疗法放到整个系统的疗法中来，才有可能最终解决问题。
具体可以参考本公众号相关文章：自闭症的饮食营养、生活方式和心理疗法：一场父母的修行
文章来源：
https://nutritionfacts.org/2021/03/25/fighting-autism-brain-inflammation-with-food/
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