桑对人类健康的贡献
提要：桑树，桑科(Moraceae)桑属(Morus)落叶乔木，偶有灌木。叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，桑叶、桑枝、桑果（桑椹）和根皮，桑螵蛸、桑寄生可以入药，给人类健康做出来极大的贡献。
1、桑叶：桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。
 ① 性味归经：味甘，苦；性寒。归肺，肝经。
  ② 药用价值：由中国少数民族苗族所传秘方，原料来源于云贵高原无污染地带的稀有植物，是一款具有较强抗氧化功效的袋茶饮。 富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。 对于高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。 
 ③ 功效主治：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。
2、桑枝：桑枝为落叶灌木或小乔木，高3-15m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。
① 性味归经：味苦、微辛，性平。归肝、肺经。
② 主要成分：桑枝含鞣质，游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖．茎含黄酮成分桑素、环桑素、桑色烯、环桑色烯． 大多桑枝生物碱成分是野尻霉素的衍生物，是类哌啶生物碱衍生物。
③ 药用价值：清热祛湿通络。用于风湿热痹、四肢关节疼痛。该品能祛风通络利关节，可单独重用该品（以老桑枝为宜）治疗关节红肿热痛等属热痹的关节病变，亦可配合其他药物同用。该品主要作用为祛风通络。主治风湿痹症，而尤宜于上肢痹痛。
 ④ 功效主治：祛风湿，利关节，行水气。 主治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒。 此外该品能祛血中风热，对于风热入于营血所致的遍体风痒，肌肤干燥，紫癜风，则可与补骨脂、何首乌、生地黄等凉血养血祛风药配用。
3、桑果（桑椹）：桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
① 性味归经：中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，
② 药用价值：桑葚既可入食，又可入药，为滋补强壮、养心益智佳果。
④ 功效主治：具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
4、桑根皮：冬季采挖，除掉黄棕色栓皮，留桑根白皮，晒干、生用。 药含桦木酸、桑素、桑色烯、挥发油、谷甾醇、多缩戊糖及乙酰胆碱样的降压成分。
① 性味归经： 甘、寒、归肺、胃、脾、膀胱经。
②功效主治：平喘清热、消水退肿、败毒抗癌。并有镇静作用。
5、桑螵蛸：桑螵蛸为螳螂科昆虫大刀螂、南方刀螂、广腹螳螂的卵鞘，又名蜱蛸、桑蛸。古时称螳螂卵为螵蛸，产于桑树上者则称为桑螵蛸。现代临床上应用的桑螵蛸并非完全采于桑树之上，其原动物也并非一种。桑螵蛸有固精缩尿，补肾助阳的功效。
① 性味归经： 入肝、肾经、膀胱经。
②  功能主治：用于肾虚遗精，早泄，阳痿，白浊，带下。治肾气虚弱，精关不固，遗精滑泄者，配龙骨、五味子，以补肾固精；肾阳不足，下元虚冷，阳痿早泄，四肢酸痛者，配仙灵脾、巴戟天、菟丝子、山黄肉，或与五味子、补骨脂、附子相伍，以温肾助阳，如 《杨氏家藏方》桑螵蛸丸。若肾虚白浊，带下清稀，腰痛如折，配芡实、金樱子、补骨脂、胡桃肉，或与朱氏萆解分清饮合用，以益肾止带。用于肾虚遗尿，尿频，小便失禁。小儿肾气未充，膀胱失固，夜多遗尿，可单用桑嫖蛸炙黄研末服，或配益智仁、煅龙骨煎服；老人肾阳虚弱，尿频或失禁，配韭子、补骨脂、熟地黄等，以温肾缩尿；中气不足加以黄芪、升麻；膀胱应冷，可与缩泉丸同用；若心肾不足，神思恍惚，前事易忘，尿频遗尿，可与养心安神之人参、菖蒲、远志、龙骨、龟板等药配伍，如《本草衍义》桑螵蛸散。
 6、桑寄生：桑寄生为桑寄生科常绿小灌木植物桑寄生或槲寄生的带叶茎枝。有祛风湿，益肝肾，强筋骨，安胎的功效。
① 性味归经：苦、甘，平。 归肝、肾经。 
② 药用价值：桑寄生食疗作用： 味苦、甘，性平。归肝、肾经。性缓气和，可升可降。 a．补肝肾，强筋骨，祛风湿。用于肝肾不足、血虚失养的关节不利、筋骨痿软、腰膝酸痛，如独活寄生汤。 b．养血安胎。该品能养血安胎气，补肾固胎元，用于血虚胎动不安。 c.该品甘平，功能补益肝肾、强筋健骨、味甘又能祛风湿、疗痹痛，为肾虚腰痛、胎动不安及风湿日久正虚邪实所常用。
③ 功能主治：补肝肾，强筋骨，祛风湿，安胎元。用于风湿痹痛，腰膝酸软，筋骨无力，崩漏经多，妊娠漏血，胎动不安；高血压。
④ 传奇故事：古时候，有个财主的儿子患风湿病多年，每逢阴湿寒冷天气便腰膝酸痛，行动十分困难。据说南山上有一个郎中会治风湿病，财主便派长工前去求医。经此郎中诊治多次，效果不佳。 又到一年冬天，财主儿子的风湿痛日见加重，长工又被派去请那个郎中。这天，北风呼号，冰雪封山，行走十分困难，长工走了不远已气喘吁吁，就在一棵老桑树旁的山洞里歇息。想来路还遥远，正在发愁，抬头忽见那棵老桑树上缠绕的小枝条，很像前几次买回来的草药，何不掐几根带回去当药给财主的儿子治病。哪知吃这枝条后十多天，财主儿子的病居然好了起来。财主前去答谢郎中，郎中莫名其妙，仔细询问长工才知原委。郎中便采了些寄生在桑树上的枝条回去，试之，果然有效，遂取名为“桑寄生”。