強身治病醋蛋方
一， 功效：醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增強体质，提高抗病，免疫等防治疾病的功能，对高血压，脑血栓后遗症，气管炎，风湿痛，失眠，便秘，肩周炎，糖尿病等效果显著。而对结肠炎，心脑供血不足，神经痛，神经衰弱，动脉硬化，盗汗，腹泻，肾炎，皮炎等多种疾病有疗效。
二， 配方：新鮮鸡蛋一个，9度米醋150——180毫升，蜂蜜或糖适量。
三， 制法和用法：将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用，每醋蛋液分5——7日服完，每日一次（20——30毫升），于清晨空腹时服用，服用时可加温开水2——3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用，软蛋皮可一次食完（不喜吃者可不吃）。
四， 注意亊项：
1. 正在服用某些药物和少数不宜食鸡蛋的人不适用。例如，服用碳酸氢钠，氧化镁，骨舒平等碱性葯，或服用磺胺类药物，以及使用庆大霉素，卡那霉素，链霉素，红霉素等抗菌素药物时，要避免服用。骨溃疡，骨酸过多者，低血压的老年人，肾炎患者，胆囊炎及胆囊手朮过的人不宜食用此方。
2. 鸡蛋要新鲜，洁净，最好将鸡蛋用酒精消毒后再浸泡，醋不能用醋精代替，如买不到9度醋可选用当地优质醋，但浸泡时间适当延长（以蛋壳软化为宜）。
3. 因酷蛋液是一种保健食品，在服用过程中，如无不适，久服无害，老少皆宜。
4. 有些人不适宜吃蜂蜜或糖的（糖尿病患者等）或不爱吃甜食的人，蜂蜜或糖可以不用，但于疗效无碍。
5. 第一个醋蛋服3日后开始浸泡下一个醋蛋液，确保服用连续性，如无不适应，坚持服用切勿停止。
6. 夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外汚染。
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