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兄弟们好啊，烧烤小哥又来了！今天给大家出一个望京小腰的教程！
望京小腰用的都是猪腰子，猪腰去除筋膜，洗净从中间一分为二，给他切开啊，切开以后，分一下去除腰线，去完腰线的腰骚子以后，直接切成小方块，然后选用羊尾油，取一块羊尾油，给它切成小方块，然后再切成片，取一块切好的猪腰子用切好的羊尾油包裹住，处于半包围状态，直接用钢签穿上，一串穿上4小块腰子就行，这就是望京小腰串！
穿好的望京小腰上炉开烤，上炉后先少刷一点调料油，烤制滋滋冒油的时候，撒上烧烤小料，烤至全熟撒芝麻孜然辣椒面即可！
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