酱香饼，朝族冷面

酱香饼

和面原料，高筋面粉1千克，泡打粉两克，白糖20克，菜籽油5克，温水600克

撒料粉，十三香100克盐40克，白糖40克，白胡椒粉60克，鸡精20克，味精20克

酱料，洋葱粒500克，大豆油250克，蒜末50克，豆瓣酱，160克，姜末50克，蚝油120克，蒜蓉酱30克，海鲜酱30克，白糖20克，鸡精30克，香料粉12克，番茄酱50克

香料粉配比，花椒粉15克，孜然粉10克，丁香粉5克，小茴香粉10克，迷迭香60克，八角粉20克

朝族冷面

冷面汤，水20斤，盐140克，味精60克，白糖600克，小苏打40克，雪碧500克，牛肉粉60克，黄瓜300克，梨400克，苹果300克，拍蒜100克，姜片100克，柠檬20克，米醋200克

冷面泡菜，泰国鸡酱500克，白醋150克，红油100克，白糖620克，李锦记蒜香酱900克，味精150克，橙汁50克，盐50克，面汤150克，娃娃菜5000克

冷面酱（一起打碎），洋葱2400克，韭菜200，克梨1200克，白萝卜250克，味精2100，克白糖500，克细辣椒面1千克，粗辣椒面1千克，姜末150克

朝族冷面配方

冷面面条500克，熟牛肉25克，鸡蛋一个，香菜30克，芝麻20克，辣白菜25克，辣椒油15克，冷面汁150克，香油10克，淡酱油5克，味精5克

冷面汁，牛肉汤120克，香醋20克，白糖10克，苹果汁5克，梨汁5克，盐5克

牛肉汤，牛骨500克，牛肉500克，水2500克，葱10克，姜10克，芹菜25克，胡萝卜50克

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