【烧烤店珍藏酱汁｜辣炒海鲜酱，以及金汤蒜泥龙虾酱，首次分享】
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【辣炒海鲜酱】
详细的配方有：辣妹子酱40克，郫县豆瓣酱100克，海鲜酱30克，白糖60克，辣椒粉60克，蚝油40克，鸡精30克，味精30克，红油100克，蒜末60克
制作工艺：（1）取一个碗，碗中添加辣妹子酱，郫县豆瓣酱，海鲜酱，白糖，辣椒粉，蚝油，鸡精，味精加在一起搅拌均匀，备用。（2）锅中烧干水气，倒入红油，三成油温，放入蒜末开小火慢慢煸炒直至蒜香十足，炒制五分钟后，倒入搅拌好的酱汁，慢慢推搅十分钟，酱汁收浓水分蒸发即可。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放一周，冷冻可保持三个月。这款酱汁适用于各种辣味菜肴：辣味炒花蛤，以及辣炒蛏子等等。
【金汤蒜泥龙虾酱】两斤小龙虾量
详细的配方有：菜籽油50克，泡椒末30克，蒜蓉100克，清水100克，啤酒50克，盐10克，白糖15克，味精20克，鸡精10克，鸡汁10克
制作工艺：（1）锅中烧干水气，倒入菜籽油，蒜蓉，泡椒蓉开小火不停煸炒，直至食材断生，蒜味浓郁，冲入清水，啤酒文火煮沸后，倒入盐，味精，鸡精，白糖，鸡汁文火煮沸。倒入小龙虾，煮熟收汁浓稠即可。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
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