什么是烧酒，烧酒和白酒的区别

说起烧酒有朋友很快就会联想到韩国，对的烧酒就是韩国酒，经常看韩剧的朋友会发现韩国人喝的酒就是烧酒。这里说的烧酒不是我们国家黄酒酿造后酒糟再蒸馏的糟烧酒，而且韩国的烧酒。慢慢的烧酒也进入我国的酒类市场，在超市商场烧酒的身影也随处可见了。

在色泽方面与白酒没有区别烧酒也是无色透明的酒，但它们在其他方面的差异却很大。

酒度方面的差异，烧酒的度数低，一般只有20°左右，而白酒的度数就会比较高，而且度数还挺多常见的有38,42,52,53这几个度数。

香味不同，中国的白酒酒曲，各地气候不一样，发酵容器不一样酒的香味也不同，有酱香，浓香，清香，米香等。烧酒的没有那么浓烈。

烧酒入口比较柔，刺激性小，清新爽口，但后劲比较大；而白酒度数高，刺激，微微辛辣，喝起来口感丰富醇厚。

白酒在中国基本是男士在喝，女性很少喝白酒，白酒烈，度数高，入口刺激喝了还容易醉，所以对于女性来说太刺激。而在韩国男女老少都喝的烧酒，适宜人群比较广。

各个地方不一样，对酒的酿造，理解不同，饮食文化不同，对酒的需求也就不一样，烧酒度数比较低，如果在我们中国白酒到这个度数容易浑浊，有絮状沉淀物，会被认为是劣质的白酒，不接受这样的酒。

我们国家的白酒酿造是比较独特的，度数也不会低，我们讲究的时陈年白酒，时间越久越好，酒精度数低了放不久。

看着韩国人喝酒的表情很烈的样子，其实他的度数也不高，可以一杯干，而白酒度数高，可不敢这么喝。