我对柴胡是有情感的，因为从小就认识，很小的时候，还挖过野生的，拿到村里的代销点可以换一点钱。
家乡分产到户后，种植的第一种经济作物就是柴胡，记得我们村第一批种柴胡的几个兄长，几亩柴胡的经济收入完完全全打败了上班族，盖起了很不错的新房。早期种植柴胡的主要收入是种子，20年前一斤柴胡籽40元左右那是相当相当的可观。
种植第二年春天苗（3月）
柴胡的收购价格从几毛钱，涨到现在的几十元。除物价因素外，从一个侧面也说明用量非常大，是中医人“喜爱”，和疗效肯定的中药。
如果您在《中国植物志》电子版，搜索“柴胡”，会发现以“XXX柴胡”命名的植物近百种，我们这些非专业人员（植物学、药学）感到头痛，也真心分不清，多数没有见过。在这些以“柴胡”为后缀命名植物中哪几种才是药用柴胡呢？一般认为有二种：北柴胡、南柴胡。我们家乡野生和种植的都是“北柴胡”。曾也有人怀疑我们的柴胡的真伪，但是我认为是正品。理由如下：1、家乡人从挖野生柴胡出售，到现在的种植估计有百年历史了吧？（挖野生的历史无法考证，但是至少在近百年以上，种植有近30多年历史）。在这个过程中，无论是药品经营商、监管部门、中医药人员没有人提出质疑。特别是开始大规模种植以后，销售量很大，不乏检验等环节，没有人或部门说是品种问题不合格。反而产品得到一些大药品企业认可。2、与《中国植物志》上的“北柴胡”，图片文字描述一致。
尽管品种没有问题，但是质量上肯定有差别，质量差别主要原因我认为与采挖时节、生长年限及土壤气候等有关，特别是土壤问题，长期单一品种种植，需要农业和中药专家专业指导。
柴胡的采收时节为“（阴历）二月八月采根（《御览》”）；《名医》曰：“…，二月八月采根暴干。”也就是说在冬季苗枯或春季出苗前或刚刚出苗时采挖最好。
种植的一年生的柴胡根色浅白，二年生的根颜色为浅褐色，三年生的基本就是棕褐色了。野生柴胡与种植的柴胡在根的颜色和硬度上均有差别。野生的根棕褐色，质地硬。种植的色浅，质地软。
柴胡的正品分南柴胡和北柴胡；我们县只有北柴胡，南北柴胡的区别我们今天不探讨，今天的图片都是北柴胡；我县野生柴胡以稷王山最多，孤峰山也有，少见，其它地方没有发现。
黄花是野生柴胡，白花是野生防风。
柴胡药用历史上千年，在《神农本草经》中云：“味苦平。主心腹，去肠胃中结气。饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。久服，轻身明目益精。一名地熏”
种植与野生对比。种植的是一年生的。
一、《中国药典》：
【来源】本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。
【炮制】柴胡：除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。
醋柴胡：取柴胡片，照醋炙法（附录Ⅱ D）炒干。
【性味】苦，微寒。
【归经】归肝、胆经。
【功能主治】和解表里，疏肝，升阳。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子官脱垂，脱肛。
【用法用量】3～9g。
【注意】大叶柴胡BupleurumlongiradiatumTurcz.的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。
种植的
二、柴胡的临床应用：
1、和解表里：常常与与葛根、羌活等同用，可以可以用于风热感冒、头痛、咽痛等于黄芩、半夏、甘草配伍的小柴胡汤治疗邪如少阳半表半里的寒热往来、胸胁苦满、头晕目眩等。
2、升阳：主要是指用于气虚下陷的久泻脱肛、子宫下垂等症，有升举阳气作用。常常与党参、黄芪、升麻等配伍使用；如补中益气汤；
3、疏肝：用于肝郁气结。胸胁胀满、嗳气、头晕目眩等如逍遥散、柴胡疏肝散等
含柴胡的中成药及处方很多，常见的如大柴胡汤、小柴胡汤、柴胡疏肝散、逍遥散、补中益气散、龙胆泻肝丸、柴胡散（太平惠民和剂局方）、《症因脉治》的柴胡清肝饮、《景岳全书》的正柴胡饮等等临床非常常用。
三、常用的柴胡配伍：
柴胡一药，具有轻清升散，又能疏泄的特点。既能透表退热、疏肝解郁，又可用于升举阳气。因此，它在临床上是一味既可用于实症，又可用于虚症的药物。由于配伍不同而可发挥它各种不同的功效，如：
1、配葛根、羌活，则发汗解表；
2、配黄芩、青蒿，则透表泄热；
柴胡与黄芩两药合用，可升清阳而降浊火，和解退热，泻火凉血，调肝胆之气，清内蕴之湿热。
3、配常山、草果，则截疟退热；
4配香附、郁金，则疏肝解郁；
5配党参、黄耆、白朮、升麻等，则升举阳气。但阴亏津少及肝阳上亢者不宜应用。
柴胡配升麻：柴胡、升麻，俱能升下陷之清阳。施今墨认为柴胡行气于右，升麻行气于左，两药合用，一左一右，相辅相成，使升提之力倍增。
6、柴胡与葛根，轻清升散的功用相近似，故在解表退热时常同用。但各有特长，柴胡能疏肝解郁，配益气药可升阳举陷，用于子宫脱垂、脱肛，然无生津解渴之功；葛根有生津止渴作用，能生发清阳，用于水泻，然无疏肝解郁功能。
7、柴胡配白芍：柴胡疏肝解郁调经，白芍止痛和营，味酸性敛，能制柴胡之辛散。两药合用，疏肝清胆，和解表里，解郁止痛。
8、柴胡配附子：柴胡解热，附子强心，用治心力不足而热不解者。
9、柴胡配枳实：柴胡升气、枳实降气，一升一降，使脏腑之气得以调畅。合芍药甘草即为四逆散，治腑气不通之四肢厥冷胸胁疼痛。
10、柴胡配龙胆草：柴胡疏肝，龙胆草泻肝。凡头面升火，口苦胁痛，大便闭，小溲赤者用之，加强了泻肝作用。
11、柴胡配夏枯草：柴胡疏肝解郁，夏枯草清肝散结，治瘰疠瘿瘤。
12、柴胡配竹茹：柴胡疏肝散热，竹茹清热化痰泻火除烦止吐。两药合用，治肝胆火逆呕恶躁烦。
种植的，地中间的柴胡采收了地上部分，埝头机械无法收割。
四、现代药理研究：
1、解热作用
2、镇静、镇痛作用
3、抗炎作用
4、抗病原体作用
5、保护肝脏、利胆作用
需要说明的是，以化学成分、和现代药理研究，目前远远还不能解释中药治病原理，也不能指导中医临床。仅仅是个参考。中药有些功效很难用“化学成分”解释，如柴胡的“疏肝理气”是很难用现代医学和药物化学来解释的。
作者声明：中医药的单验方虽然有很好的临床的疗效，但是也需要“辨证施治”，需要“望闻问切”（需要见面）。如需要使用中药，请咨询中医医师，谨遵医嘱。本文章不构成用药建议。
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