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酸奶
starbucksmile
>《生活技巧》
2014.06.17
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酸奶
做法:1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。 2.将纯牛奶1000ml(
蒙牛
、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。 3.加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。 4.酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。 5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。 注意事项:1.核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。 2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。 3.酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒 4.有抗奶(含有抗生素)不适合作
制作酸奶
的原料。 5.成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。 6.
自制酸奶
保质期为2~3天。
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