大年初一春节开正
「开正」亦称「开春」是为新的一年揭开序幕，于子时备「甜料素果」沐手焚香敬拜元始天尊以祈赐福;《历书》此时喜神、贵人临，开春大吉，烧金纸后礼成，此即「开正」。
初一早，开门大吉取于早。今天早上起床梳洗后要敬祖，俗谚说「公妈未敬，拜神无效。」自己家的祖先都不崇敬，圣神仙佛们怎么会接受您的朝拜呢?所以，初一早要拜祖先，吃除夕饭剩之「过年饭」，饭后开门、出行走春。行春就是穿新衣、戴新帽、着新鞋，择定吉时及吉利方向起步出门、谓之「出行」或称「行春」。
拜正
新春到亲友家互道恭禧，称为「拜正」、「走春」「拜年」。拜正时，主人要敬以甜点、称为「食甜」、客人要边拿边说吉话。客人带小孩来拜年、也要赏红包给小孩、也就是给压岁钱，一来讨小孩子的欢心，二来藉此分享福气予人，表达祝福。
行香、听香
初一祭拜家中神佛、祖先外，还要到附近庙宇上供、拜拜称为行香，每个人在新年第一次到庙裡去拜拜祈福亦称「插头香」，是期望能得到神佛最大的助力，运势会特别旺。听香为行香时听到他人的「唸词含意」就是你今年的运气。
「过年的禁忌」
(1)不煮饭，要吃除夕的过年饭，表示去年的东西吃不完，到今年还有剩余。
(2)不可吃稀饭，俗信吃稀饭，一年中有远行、会碰到大风雨。
(3)忌用刀类，因为刀意着破与凶，如要用刀切，只好练功以手替代。
(4)不可扫地，万一非要打扫不可，也要从外往内扫，把垃报留置家中，不能往屋外倒，以免把家裡的财富、福气都扫走。
(5)忌打破碗、盘、器物，如不慎打破，第一时间要念「岁岁平安」，再用红纸包好，等到初五「隔开」之后、才把它投进河中，并念「打破瓷，钱银一大堆」，如此就可以逢凶化吉了。
(6)禁止午睡，因为俗信男人如初一午睡，他的田埂就会崩溃;女人若午睡，厨房就会倒塌。如真想睡要说「挖窖」，千万不可说「睡觉」，其中的含意是因为过年期间，会有客人到家裡拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。
(7)不可与人打骂、或口出恶言，秽言，父母也不可打骂儿女，不可向人讨债。
(8)忌煎、粿类，因粿类经油煎后，颜色变赤色，「赤」字和「赤贫如洗」的「赤」字同音，意沫着赤贫，很不吉祥。
(9)忌洗衣，水有水神，让水神过年，因此不要洗衣服。
(10)忌啼哭，否则不吉利。小孩哭就当作贺春八音。
(11)已嫁之女不可初一回娘家，只能在初二或者初叁回娘家，但是其中的含意是嫁出去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶招侍，因此初一不可以回娘家。
(12)如需服用药品，不能让他人瞧见，并且要说是吃糖。
(13)年初一的上午不要叫人姓名、催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。
(14)年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方一整年都在病床中。
(15)说恭喜鞠躬作揖时，不可右手抱左手逆施(假仙之意);要左手抱右手，阴抱阳才顺情。
儘管过年习俗与禁忌似乎不少，一直以来不断强调，如果合乎生活逻辑就让它留下来，万一不符生活作习就无需理会，并且最重要的是要好好的休息陪陪家人，顺便整理一下自己过去一年来的心情，千万别因为年假而卯起来疯狂玩乐，结果身体反而负压更大喔!
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