【养生厨房】今日菜品——《老北京炸酱面》

炎热夏季，不少人都会出现心烦意乱，睡不着觉的现象！今天张晋老师带来一杯“除烦水”，就有养心安神，益气养血的功效。除此之外还带来两个有助于养心的食材，究竟是什么呢？还有那杯“除烦水”是哪些食材制作的呢？接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧！

食材：莲子，茯苓粉，面粉，五花肉，浮小麦，大枣，甘草

嘉宾：

西苑医院治未病中心主任 张晋

中国烹饪大师  夏天

步骤1：

莲子打成汁，面粉与茯苓粉10:1的比例用莲子汁和成面团。

步骤2：

锅里少许底油，五花肉下锅煸炒，放入葱花。

步骤3：

2份干黄酱用水稀释放入锅中，1份甜面酱倒入锅中，搅拌均匀，炒至酱和油分离后再次下去葱花，即可出锅。

步骤4：

面团擀成薄片，叠好切成面条，下锅煮熟，捞出淋上炸好的酱即可食用。

甘麦大枣汤步骤：

炒甘草6克，浮小麦30克左右，大枣12克，煮至开锅即可。