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调料摆放规则四字要诀
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>《金山包桌做菜技巧》
2014.08.18
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金山包桌
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炒菜时调料摆放规则挺乱,但先把调料分成以下四类,就可简单合理摆放了。
液色常先
放得近
1液
液体调料 (放远了会弄湿其他调料)
2色 有颜色的
(放远了会污染其他调料)
3常 常用的
(放远了会不方便)
4先 先用的
(放远了会不方便)
牢记四字决就轻易解决了!
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