素食罗宋汤用料
土豆半个
洋葱四分之一个
胡萝卜1根
西红柿1个
牛心菜半个
西芹三四根
番茄酱适量
盐巴适量
植物黄油适量
香叶2片
素食罗宋汤的做法
土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、牛心菜（或者卷心菜）、西芹（忘记拍进去）全部切丁，胡萝卜丁加水微波炉高火4-5分钟弄软，可以减少等下熬煮的时间
锅子开火融化一块植物黄油
先超软洋葱和胡萝卜
等洋葱变透明时倒入其他蔬菜
加水盖过蔬菜，加一坨番茄酱和两片香叶
加盖熬煮，二三十分钟后食材变软即可，加一点盐巴
小贴士
植物黄油和香叶是必须的。
说起来植物黄油非常好，做菜很香，热量好像还比橄榄油都低.
意大利香草煎土豆
用料
土豆
意大利混合香草
海盐
意大利香草煎土豆的做法
将土豆切成小块，泡冷水半小时左右，除去一定的淀粉，使得煎制时容易保持形状。
泡好的土豆块控干水分。
平底锅加热，倒入橄榄油，油热后倒入土豆块，小火煎制，尽量使土豆块的每一面都煎的略焦。
快熟时，加入适量的盐和意大利混合香草，炒匀即可。
香草烤芦笋
用料
芦笋
意大利综合香草
盐
黑胡椒碎
橄榄油
红椒粉
香草烤芦笋的做法
烧一锅水，加点盐和油，放入芦笋焯2分钟
沥干水分，排入烤盘，刷一层橄榄油，撒点盐
200度烤5分钟，撒综合香草，黑胡椒碎和红椒粉，再烤5分钟即可
香草油浸小番茄
用料
圣女果
橄榄油
香草碎（罗勒，百里香）
蒜粒
盐
香草油浸小番茄的做法
把小番茄洗干净对半切开排列在烤盘里
烤箱预热80度，把番茄放进去烤乾，大约2个小时（看番茄的干度决定）
锅里加入适量的橄榄油，（已能盖过番茄干为准）
烧热橄榄油后先加入蒜蓉，等香味出来后加入香草碎和适量的盐调味后关火
把烤好的番茄干加入到橄榄油里搅拌一下
趁热把所有材料装到消毒好的玻璃瓶里，等凉透后就盖上瓶盖，放冰箱等两个星期就可以吃了。
小贴士
这道香草橄榄油浸番茄可以用来拌意粉，做Pizza，夹三文治，还可以做零食喔！泡番茄的调味橄榄油吃不完也没所谓，可以用来炒菜或者继续泡下一次！
香草焗鹰嘴豆
用料
煮熟鹰嘴豆150克
橄榄油2小勺
盐1小勺
名种香草：罗勒，迷迭香，意式香草适量
香草焗鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净，用水泡一个晚上。
第二早上把豆子捞出来，锅里放入泡好的豆子，加水没过豆子，水煮开后小火煮大约二十分钟左右，把水倒掉沥干豆子。
烤箱预热，把煮好的豆放烤盘中，加入橄榄油，盐，香草拌匀，这时候你可以试味，咸味不够再加点盐或香草，180度烤15分钟左右。
小贴士
我家烤箱温度偏低，这个时间，温度供参考。如果喜欢吃烤干点的豆，再适量延长时间。罗勒，迷迭香我用新鲜的，如果没有也可以用干的香草来代替。
烤香草芝士西兰花
用料
西兰花1颗
碎芝士
黄油（含盐）
混合香草调料
盐
烤香草芝士西兰花的做法
西兰花洗净，摆在烤箱盘里。
黄油隔水化开，倒在西兰花上。
碎芝士均匀撒在西兰花上。
将混合香草和盐，适量撒上。
那么，就开始进烤箱吧！大约8-10分钟完成！
烤箱都不相同，不用烤太长时间！
以上食谱来自于《下厨房》
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