很多疾病与晚餐有关

        晚餐与“老年痴呆”若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠、肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，脑部不能休息，会加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的几率会罹患“老年痴呆”。

        晚餐与肠癌 　晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌风险。

        晚餐与尿路结石  人体的排钙尖峰期在晚餐后的四、五个小时，若晚餐吃太饱，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

        晚餐与动脉粥样硬化及冠心病 晚餐的饮食若偏向高脂肪、高热量，可引起胆固醇增高，在动脉壁堆积起来，诱发动脉粥样硬化和冠心病；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食都可能引发心血管疾病。