鲫鱼苹果保健汤·护眼佳肴

①鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高（准妈妈最爱），每百克鱼肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值也极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。苹果富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。两味食材相结合，不仅是一道美味的营养汤，再加枸杞、红枣等辅料，还有护眼、去黑眼圈保健的功效。

②主料：鲫鱼一条，苹果一个。

③辅料：枸杞少许，红枣两个，生姜三片，葱花少许。将苹果削皮、切块待用。

④先将鲫鱼冲洗干净，晾干。然后，热锅冷油，将洗净、晾干的鲫鱼放入锅中。

⑤再放上三片姜片一起，将鲫鱼两面煎黄。

⑥加入适量的水、红枣，根据食用的人数多少而定，人少喝浓汤，人多品鲜汤。

⑦然后，再盖上锅盖，使用大火烧煮，将鲫鱼汤熬白。

⑧揭盖，放入苹果、枸杞等食材，再盖上锅盖继续烧煮10分钟。最后加盐少许调味，即可出锅。

⑨出锅上盆，撒上葱花，趁热喝一口，味道鲜美，又有苹果的果香味，再加上此汤的营养价值，超赞！常用电脑，在食材上下一番功夫，犒劳自己。吃一口就能明目？错啦，那是神汤，而非食补。