煲仔饭属于粤菜一系列，广东大街小巷都有这样的吃法，一般都是用砂锅来吃，用砂锅做出来的煲仔饭非常好吃，肉味留在嘴中，回味无穷，想做出好的煲仔饭，主要的食材就是用的米，一般都香米做出来的比较好吃

食材

主料

米饭200克、腊肠2根、腊肉30克

配料

猪油10毫升、酱油10毫升、耗油10毫升、老汤适量、白糖5克、

做法

1、首先把大米用清水浸泡1个小时，水和米的比例是1比2 。

2、锅中烧开水，水开了之后把腊肠2根腊肉一块放水中煮5分钟。

3、用猪油把砂锅底部，和两边都刷上油，这里一定要用猪油才好吃。

4、把泡好的米和水一起倒入砂锅中盖上盖子。

5、大火煮开5分钟，5分钟后放入腊肠和腊肉，盖上盖子小火在焖15分钟，15分钟后在关火焖10分钟。

6、碗中倒入酱油10毫升、耗油10毫升、白糖5克、高汤适量半碗，搅拌均匀。

7、把腊肠、腊肉取出切成1厘米宽的片。

8、把腊肠摆到米饭上面腊肉也摆上去，在来一点绿菜点缀。

9、把刚才调好的酱汁浇到腊肠和腊肉的上面要均匀浇上。这道美味的煲仔饭就做好了，小伙伴们有学会吗。

小编贴士

1、蒸米饭的时候底下刷一层猪油，这样主要是不粘锅，一定要用猪油才有特有的香味。

2、蒸腊肠的时候，关完火要焖10分钟左右这样腊肠的味道会全部进入饭里。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。