经常吃炒鸡蛋，已经吃腻了，偶尔换换口味来点茶叶蛋，也是非常不错的选择，做好的茶叶蛋可以放冰箱了存放好几天，吃的时候再热一下就可以，茶叶蛋有提神的功效，多吃有益健康，我这个茶叶蛋是我奶奶留下的配方，已经很多年了，家里一直用这样的方法来做，早上吃一个特别香。我用的是红茶来煮的，可以里面在放一些鹌鹑蛋，这样也是很不错的。今天小编就和大家来分享这道茶叶蛋的做法

食材

主料

鸡蛋5克、鹌鹑蛋10个、

配料

红茶50克、酱油20毫升、盐5克

做法

1、首先把鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中，锅中加入清水大火烧开，转小火炖10分钟。

2、10分钟后，把水倒掉，鸡蛋和鹌鹑蛋再锅中颠一会，让蛋皮有少许裂纹，这样比较好进味。

3、把茶叶50克放入煮锅中，倒入清水小火煮10分钟。小编建议使用红茶味道比较纯正。

4、10分钟后，把茶叶水倒入鸡蛋锅中，茶叶虑出去不用。

5、锅中再加入酱油20毫升、盐5克、大火把水烧开，水烧开后就关火，盖上盖子焖2个小时。这道美味的秘制茶叶蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、煮茶叶蛋的汤不要倒了，吃的时候可以在煮一下，可以味道更好吃。

2、茶叶尽量选择红茶或者乌龙茶，这样的茶叶味道比较浓，吃起来好吃。

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