这道鲜虾粉丝煲，一听就是非常高大上的菜，味道超级鲜美，粉丝是小编很喜欢吃的美食，做法也有很多，不过这样做是最喜欢吃的，在配上1碗大米饭真是太好吃了

食材

主料

基围虾200克、粉丝一捆，

配料

耗油5克、香葱5克、姜片5克、大蒜5克、食用油5毫升、料酒10毫升、生抽10毫升、胡椒粉3克、白糖5克

做法

1、把基围虾洗净，减掉虾腿，虾须，虾头上的刺。

2、把虾背剪开，用牙签把虾身上的虾线挑出来。

3、把葱洗净，切成段备用。

4、锅中下入切好的姜片，葱段，大蒜3个、一勺食用油炒出香味。

5、锅中炒出香味后，倒入3勺料酒、2勺生抽，1勺耗油、半勺胡椒粉、1勺白糖、大火烧开。

6、粉丝泡稍微透明一些，连着泡粉丝的水都倒入锅中，大火烧。

7、锅中汤汁收干后，倒入小砂锅中，上面在撒上一层葱花，这道既好吃有下饭的鲜虾粉丝煲就做好了。

小编贴士

1、基围虾虾线一定要去除，这样才不会腥。

2、最后炖的时候，要用大火收汁，就剩一点汤的时候在倒入锅中。

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