今天给大家带来一道“酱饼”的做法，非常简单

食材

主料

面粉500克

配料

辣椒酱20克、豆瓣酱20克、蒜蓉辣酱20克、花椒粉10克、白芝麻10克、白糖10克、花椒6克、八角2个、葱花10克

做法

1、锅中倒入500克面粉，80毫升温水，先用筷子搅拌一下，在用手揉成面团。

2、锅中倒入食用油，放入2个八角 10克花椒，炒出香味以后捞出。

3、锅中的油烧热，倒入辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣椒一勺、炒均匀后倒入50毫升的水，把水烧开。

4、锅中水烧开后，倒入1勺白糖，1勺孜然粉，白芝麻一勺，炒至粘稠。

5、把刚才揉好的面，切成小块，用擀面杖擀成薄饼。

6、在擀好的饼上面撒点花椒粉，在淋上一点食用油。

7、把撒好花椒粉的面，在重新卷成面团，在干饼。

8、锅中倒入油，将擀好的饼放入锅中，用手弄成褶。

9、把饼小火煎至金黄色、刷上刚才调好的辣椒，每个地方都抹到。

10、刷好酱之后在上面在撒上一层葱花、白芝麻就可以吃了。

小编贴士

1、揉面的时候要用30度左右的温水，揉好以后醒半个小时即可。

2、煎饼的时候要用小火慢慢煎，不要糊锅了。

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