今天给大家带来一道“番茄炒蛋”的做法，非常简单

要说家里最多最多的菜，我想应该就是番茄炒蛋了，大家真的做对了吗，其实很多小伙伴都会做这道菜，番茄炒蛋颜色鲜亮，营养也好吃，是新手练手的一道好菜，采购起来也比较方便，做工也不复制，但是很多人做出来的西红柿炒鸡蛋并不好吃，我想一定是缺这一步，一起来看看吧。

食材

主料

鸡蛋、西红柿、葱

配料

盐、白糖

做法

1、先把葱切成葱花，一点就可以，装盘备用。

2、在碗中打入2个鸡蛋，在鸡蛋碗中倒入少许油，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑，搅拌均匀。

3、锅中倒入水，烧开后把西红柿放进去煮30秒。

4、把烫好的西红柿的皮拨下来。

5、拨完西红柿皮之后，把西红柿切成小块装盘备用。

6、锅中倒入少许油，油温6成热时下入搅拌均匀的鸡蛋，炒碎装盘。

7、鸡蛋装盘后，锅中在加入少许油，油温5成热时下入葱花，炒香。

8、葱花炒出香味后，下入番茄翻炒出汤汁，炒的粘稠后，加入少许盐，白糖。

9、最后加入刚才炒好的鸡蛋，大火烧开，搅拌均匀收汁即可。

10、出锅前淋一点香葱就可以出锅了。

出锅前可以倒入点香油味道也很不错。

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