今天给大家带来一道“辣椒油”的做法，非常简单

每个人吃饭的习惯都不同，有人喜欢吃酸的有的喜欢吃甜的、有人爱吃大蒜，有人爱吃大葱，有些人吃饭必须要有辣椒，就像小编这样，感觉饭里没有辣椒怎么做都不香，今天小编就和大家分享一个炸辣椒油的方法，这个辣椒油适合拌凉菜，炒菜，拌面吃

食材

主料：干姜、白白芷、草豆蔻、丁香、香砂、香叶、肉蔻、草果、桂皮、八角、小茴香、花椒、辣椒面

白芝麻、盐、

做法

1、碗里倒入200克辣椒面、白芝麻10克、盐一勺、搅拌均匀。

2、把坚硬的香料打碎这样更容易入味。

3、锅中加入菜籽油，烧至微微热的时候，下入所以的香料，小火炸至香料变色捞出来即可。

4、锅中油温烧至5成热的时候第一次浇入辣椒碗中，搅拌均匀。

5、第二次浇油，油温烧至7成热，浇一勺就用勺子搅拌一下，小心糊。

6、辣椒婉中倒入一勺醋，油温烧至9成热冒烟立刻浇入碗中，喜欢吃油的可以多来点油。

7、一定要分3次浇油这样辣椒油才不会糊味道也会更香，浇完油记得搅拌一下。

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