【糖醋汁——百年老店秘藏的酱汁配方，收集不易，建议收藏】

原料

白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。

做法

番茄沙司加水、糖烧开后加入OK汁、白醋、李派林、葡萄汁，再烧开后加入柠檬片、红辣椒末、盐即可。

味型

颜色艳红，酸甜适口。

适用菜品

可用来做“糖醋里脊”“松鼠桂鱼”“菠萝咕老肉”等。

小贴士

此汁加入了少许的辣椒，这样出来的口味更复合，比单纯的酸甜更香醇。

保存方式

可在0℃-4℃的温度下，密封保存30天。