有时候馋海鲜，不，应该说是经常馋海鲜，但是钱包不够鼓，囊中羞涩就舍不得花大价钱去买海鲜吃。但是没钱也有没钱的吃法，有一种小海鲜便宜又好吃，能够让人既能尝到海鲜的鲜美，又不需要花太多的钱，这种小海鲜就是蛤蜊。肉质饱满弹牙的蛤蜊是很多人的首选，便宜好吃，做法还很多。想吃海鲜又没什么钱，吃它准没错。
鲜美的味道一点也不输其它海鲜，十块钱就可以买到一大盘，爆炒一下吃得超爽，5分钟就能做好。爆炒是最常吃的蛤蜊做法，但蛤蜊的做法远不止这个。蛤蜊除了爆炒，还有哪些做法呢？一起来看看吧。
1、凉拌花甲粉丝
所需食材有蛤蜊、粉丝、香菜、葱蒜末、小米椒和柠檬，需要用到的调味料有花生碎、辣椒粉、盐、花椒粉、醋、生抽和蚝油。
第一步，蛤蜊静置吐沙，粉丝也要用清水先泡软备用。
第二步，在碗中放入葱蒜末、花生碎、一勺辣椒粉、半勺花椒粉和半勺盐，锅中热少许油，淋在调味料上，搅拌均匀。
第三步，再加入三勺醋、两勺生抽和一勺蚝油，挤入柠檬汁，搅拌均匀调成料汁备用。
第四步，烧一锅开水，放入粉丝烫两到三分钟，烫熟后捞出放入碗中；蛤蜊也放入沸水中烫开口后，捞出放在粉丝上。
第五步，倒入之前调好的料汁，放上柠檬片就完成了。
2、泡椒蛤蜊
所需食材有蛤蜊、泡椒、生姜、鲜藤椒、柠檬和青红椒，需要用到的调味料有盐、白醋、糖、生抽和料酒。
第一步，锅中热油，放入鲜藤椒炝炒出香味后，倒入一碗水，放入十根泡椒和少许泡椒水煮开。
第二步，将煮开的料汁倒入碗中，放入半勺糖、一勺盐、一勺白醋和一大勺生抽，搅拌均匀，放入切好的柠檬片和青红椒圈，静置备用。
第三步，烧一锅开水，放入姜片和料酒，倒入蛤蜊，煮到蛤蜊开口后，关火加盖焖一分钟，捞出沥干，放入碗中。
第四步，淋入之前调好的泡椒料汁，浸泡一会儿就可以吃了。
3、花蛤蒸蛋
所需食材有蛤蜊、鸡蛋和葱花，需要用到的调味料是生抽、盐和香油。
第一步，蛤蜊洗干净之后，放入烧开的沸水中，加一些料酒，焯烫至蛤蜊开口后，将蛤蜊捞出来摆盘。将焯烫蛤蜊的水放凉备用
第二步，三个鸡蛋搅打成细腻蛋液，倒入等量的焯蛤蜊的水和少许盐搅拌均匀。
第三步，将混合好的蛋液过筛滤入码好蛤蜊的盘中，覆上保鲜膜，用牙签扎几个孔透气。
第四步，冷水上锅蒸，大火将水烧开后转中火蒸六分钟左右就可以了。吃的时候，撒上葱花淋上生抽和酱油即可。
4、蛤蜊苦瓜排骨汤
所需食材有蛤蜊、排骨、苦瓜和生姜，调味料只需要用到盐。
第一步，苦瓜洗干净之后，对半切开，用勺子挖去里面的籽和白瓤，挖得越干净可以减弱越多的苦味，挖好之后，改刀成小块。
第二步，在切好苦瓜中放一小勺盐，腌制二十分钟，腌出水分后用清水冲洗一下，可以去除部分苦味，炖出来的汤的味道也更清新。
第三步，排骨洗净后冷水入锅，焯烫出浮沫，捞出冲洗干净，放进汤锅中，加入足量清水和三片生姜，大火煮开后转小火，将排骨炖熟炖烂。
第四步，排骨炖得差不多的时候，同时放入苦瓜和洗干净的蛤蜊，继续炖煮十分钟左右就可以关火了。喝的时候再根据自己的口味喜好加盐调味。
5、丝瓜蛤蜊肉丸汤
所需食材有蛤蜊、猪肉末、丝瓜、莲藕和鸡蛋，调味料需要用到的是淀粉、芝麻油、葱姜水和盐糖。
第一步，蛤蜊洗干净，冷水下锅，放入姜片，煮到蛤蜊开口捞出来，锅里的汤汁静置到沙子沉淀，捞取上层的清汤备用。将放凉的蛤蜊去壳取肉备用，壳另有用处别扔。
第二步，三分之一根莲藕切碎，放入三百克肉末中，加入一个全蛋液、少许盐糖、葱姜水和少许油，搅拌均匀后，再筛入少许淀粉，朝一个方向搅打上劲。
第三步，将搅打好的肉馅取适量包入一粒蛤蜊肉，再揉成小肉丸，放入蛤蜊壳中，依次做好蛤蜊肉丸。
第四步，将蛤蜊原汤烧开，放入蛤蜊肉丸，大火煮开转小火，煮二十分钟左右，放入切好的丝瓜块，加少许盐，再大火煮五分钟左右关火盛到大汤碗中，淋上少许香油即可。
6、卜卜贝
所需食材有白蛤、娃娃菜、黄瓜、香菜、小米辣和葱蒜末，调味料要用到的是鸡汁、料酒、蚝油和盐。
第一步，将白蛤提前浸泡吐沙后，将表面刷洗干净；黄瓜洗净切成片备用。
第二步，锅内热油，放入葱蒜末爆香，再倒入一大勺蚝油炒出香味后，加足量清水烧开。
第三步，再放入两大勺鸡汁和一大勺料酒，调成汤汁备用。鸡汁也可以用高汤代替。
第四步，将洗干净的娃娃菜一片片铺在锅底，再放入黄瓜片，白蛤一次码入锅中，摆放整齐，倒入做好的汤汁，盖上盖子焖煮5分钟。
第五步，煮到白蛤全部开口就可以关火了。汤汁鲜美无比，还可以再另外调一碗蘸料，蛤肉蘸着料汁吃超清爽。
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