生活质量好了，我们时不时地会炒点肉吃，有些家庭条件好的，可能顿顿都有肉吃，不过我们为了生活，变得更加忙碌，平常不可能天天游走在菜市场，只能抽出时间去买点肉，大部分人都会一次多买点，放进冰箱保存，想吃了随时就有。
冰箱带给了我们便利，给我们解决了不少烦恼，尤其是肉的储存不再是难事，在短时间内吃完放冷藏室，不能及时吃完放冷冻室，简直太方便了，但很多人都弄错了一件事，认为肉只要放进冰箱了，不怕坏掉。
要知道冰箱冷藏只能减慢细菌的滋生，而不是抑制细菌的滋生，所以放进冰箱冷藏室的肉一定要尽快短时间内吃完，不然会滋生细菌，逐渐变质坏掉。
那么肉放冰箱冷冻就不会坏了吗？年前买的肉，能在冰箱放多长时间？相信不少人的做法都是这样，想着肉那么贵，扔掉了实在浪费，而且冻得硬邦邦的肉看起来挺正常，所以就做熟后吃掉了。
这些放了很长时间的肉，再多节省都不要吃了，为了健康还是扔掉吧，放在冰箱里的肉并非永久保存，有一定的保存期限，要是超出了保存期限，吃了这样的肉会对身体造成伤害，这个期限要牢记！
猪肉、牛肉、鸡肉等生肉，保存期限为4-12个月，但为了营养不流失，也为了不影响口感，还是要在3个月内把它们吃完，若是超出了3个月，也至少在6个月内吃完，否则超出了，肉会变得非常难吃，还没任何影响，那么吃这样的肉还有何意义？
经过腌制的肉类，例如腊肉，它们是经过处理的，可以在6个月内吃完，口感都挺不错。
鱼肉等海鲜类，保存期限为一个月，若超出了这个期限，它们会慢慢流失影响，还会逐渐坏掉，所以保存的海鲜要格外注意，别为了节省吃掉了，想不浪费，还是短时间内吃完为好。
现在大家都知道了吧，一般我们冰箱里冷冻的猪肉非常多，要记住冷冻3个月内的猪肉可以放心吃，营养和口感都没太大变化，若超出6个月的猪肉口感越来越差，营养也几乎消失，所以超出6个月的冷冻猪肉要扔掉。
明白这个期限了，快检查一下自家冰箱，看看还有没有年前的肉，若有的话尽快拿出来解决掉吧。
另外想要长时间保存肉类，首先要学会正确的保存方法，不然方法不对，保存时间会缩短。
保存方法：
买的新鲜肉，若是很大或者很长，我们要先把肉分割成小块，再根据一次的量分装起来，这样一来等要吃的时候，直接取一袋出来就好。这样做的好处有两点，一是解冻更加方便，小块比大块解冻快，二是不需要反复解冻冷冻，没吃的肉不会因此发生变质。
保存肉要记住几点：
1、买回家的肉不能沾水，保存时应该用干布把水擦拭一下，不能为了干净去清洗，这样做的话反而适得其反，容易让肉滋生细菌，保存时间短。
2、肉块太大时，不能整块塞进冰箱，这样做既占冰箱的空间，又给将来解冻肉带来麻烦。
3、肉块要装进干净的保鲜袋里，不能直接放进冰箱。装进保鲜袋后要把口扎紧，避免繁殖细菌。
4、放进冰箱的肉要注意归类，生肉和生肉放一个区域，熟肉和熟肉放一个区域，肉和蔬菜分开放，避免交叉感染。
做好以上几点，只要在保质期内去食用都不会有问题，肉还是新鲜完好的。
你都明白了吗？记得要给冰箱定期分类整理一下，每次要吃肉时，先吃最先保存的，这样做会更好，你都是这么做的吗，如果不是请尽快改正，若有超出这个期限的肉，还是果断扔掉吧。
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