这篇本想偷懒，把更新的任务交给大牛ChatGPT, 但在喂了N多篇文章后，我累了。
不知是我的写作风格过于扑朔迷离，还是AI对我这种小儿科已经不屑，甚至都不想认真的敷衍我？
它的风格是酱婶儿的。
AI用百度都懂的知识科普了一下云南石锅鸡，但我想说的是，这字里行间。。也没把这鲜掉眉毛的感觉说出来，急SKR了。
那。。与其带个徒弟到时候超越自己，我还是自己动手吧。
（ChatGPT 4 我继续喂，毕竟花的几十块大洋不能浪费）。
自从云海肴在义顺坊开了石锅鱼之后，云南十八怪草帽当锅盖这个知识就在坡里普及开了。
本来呢云南这口石锅，是用高温蒸鱼的，但既然云海肴的汽锅鸡名声大噪，那就别辜负了这口好锅。
毕竟，这里每一口锅都是在云南用一整块大理石打造海运来，咱要废物利用发扬光大。
今天就带你看看这口锅的奇妙之处。
石锅胡椒猪肚鸡
一上来，就看到超高温的这口石锅，被一块洁白的毛巾按着来回摩擦。。
那股白色蒸汽，让我一下想到云南腾冲热海的大滚锅，带着对那里温泉煮蛋的美好回忆，立刻对这石锅鸡一整个期待住了。
这个鸡的选材非常严谨。
云南石锅，必须配上云南红鸡，选的都是不超过120天的嫩鸡，体重1.4-1.5公斤，有选妃内味儿了都。
胡椒猪肚，是让这汤出圈的重要配料。那一口丝滑，都来自猪肚。
胡椒，是来自海南的白胡椒。
汤头，是用火腿、猪骨、鸡脚和鸭肉熬煮超过 6 个小时吊的，所有的鲜在这一锅汤面前都会黯然失色。
高温八分钟后，草帽打开的一瞬间，香鲜扑鼻、手指大动！
黄色的鸡皮告诉你它有多鲜嫩，这一瞬间，白胡椒的冲、猪肚的丝滑、红鸡的嫩都在这一口中爆发。
高原白玉米的加持，每一口都鲜嫩爆汁。
“真菌皇后“金耳，更是云南不可获多的食材，一口咬下去鲜滑爽口，一整个爱住了。
这一份石锅鸡小份S$39.8，大份S$68.8
在四月11-13三天，半价！
这羊毛还不薅吗？
干椒野生牛肝菌
除了石锅鸡，义顺分店为了满足云海肴常客的要求，新推出一系列拿手菜。
炒牛肝菌，我要为这里的独头蒜打Call！切成片的独头蒜大火爆香，吃了几口都以为是土豆切片，口感也太奇妙了！
我并不是唯一一个把蒜片吃光的食客。（S$27.9）
豆酱炒丝瓜尖
一道傣族特色菜。
丝瓜尖主打口感鲜嫩，用豆酱提升了味道，干辣椒和蒜瓣儿一下子就带出了鲜味儿（S$15.9），爽口好菜！
香辣虾头酥
这是一道可以跟本地酥炸小苏东媲美的小菜，配啤酒才是它的正确打开方式。
三葱猪颈肉
非常家常的一道菜，下饭！
大火爆炒的洋葱、青葱和北葱混合在一起，将猪肉的腥气完全去掉，留下的只有香味。（S$17.9）
鲜榨云南橘子汁
热推一下这杯鲜榨的橘子汁，选用云南的椪柑，喝一口甜入心扉，不加一滴水和一点糖，就那么干净纯真！半公斤橘子榨一杯。（S$6.9）
云海肴特色炒饭
家有萌娃，必须记得点这个炒饭。
葱花鸡蛋、没有更多原材料，但爆炒的颗粒分明，蛋香葱花香口口香，配着猪肚鸡汤，一刹那不知道谁成全了谁。（ S$8.8）
尝尝这一锅鲜的没朋友的鸡汤，记得11-13号跟朋友来！
Address：Northpoint City, #01-103 (South Wing), 1 Northpoint Drive, Singapore 768019
Opening: 11:30am-10pm 周一到周日
美食颜料人---乔大爷
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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