据CNN Money报道，食材按周订购服务商Blue Apron即将迎来 3000 万美元的新一轮融资，估值高达 5 亿美元，投资方尚不明确。此前，Blue Apron 在去年 2 月完成了300万美元的A轮融资，去年 8 月完成了 500 万美元的 B 轮融资。这两轮融资由 Bessemer Ventures 领投，参投方包括 First Round Capital，Bessemer Venture Partners 和 Dave Tisch 等。
Blue Apron 这家位于纽约的创业公司，以按周订购的模式，每周为你寄送三顿饭所需的食材，并附上菜谱。每道菜都是经他们厨师和营养师进行合理搭配过的。它会把所需食材和配料份量都算好，把顾客的下厨时间节省至半小时。更具体的运作模式，可参考我们之前的报道。
Blue Apron 有三大优势：食材优质、节约时间、价格便宜。Blue Apron 的联合创始人和 CEO Matt Salzberg 表示：“食材质量是我们最大的优势，我们的食物来自为高档餐厅提供食材的供应商，所以质量会很高。事实上，我们的食材要比人们自己去超市买的质量更好更新鲜——你通过 Blue Apron 买到的食材，不会在超市货架上已经躺了一周。”
顾客根据 Blue Apron 准备的菜谱来烹饪食材，一般在 35 分钟内饭菜就能上桌了，时间上比较好控制。价格方面，每人每顿 9.99 美元，免递送费，还可随时取消。其主要竞争对手Plated收费标准为每人每餐费用为 15 美元，按月订购会员价每人每餐 12 美元。
截止今年 3 月，Blue Apron 每月平均配送餐 50 万份，每月营收达 6000 万美元。Blue Apron 的竞争对手有Plated、Fresh Dish和HelloFresh等。如园园此前分析的那样，相比普通的生鲜电商，Blue Apron 做的半成品食材递送生意，其实是另有优势的：“这种按周订购式食材电商会给服务商多出菜谱挑选及食材精处理 (配出合适的份额) 的工序。但却也因为它的定时 (每周定时送) 和品类有限 (每周对大众推统一的几道菜谱)，在某种程度上也在降低运营难度和风险。”
[本文参考以下来源：tech.fortune.cnn.com]
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