酸奶机做自制纳豆

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  Hizoey

家里只有酸奶机也能制作纳豆吗？当然可以。只是和酸奶的制作方法有所不同，酸奶是厌氧菌，纳豆菌是喜氧菌

用料

黄豆

250克

纳豆菌

1包

糖

10克

酸奶机做自制纳豆的做法

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250g黄豆浸泡24小时

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准备一个这样的托盘，全是洞洞好透气

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撒上两勺糖，拌匀

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高压锅冷水隔水蒸，按豆类键

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豆子蒸好就变成这种颜色了

拿出准备好的纳豆菌

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等豆子彻底冷却之后，撒上纳豆菌再搅拌均匀

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放进酸奶机

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盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签多扎一些小洞透气

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酸奶机启动，盖子虚掩着，千万不能盖上，否则纳豆菌无法呼吸

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酸奶机大概开24小时，保鲜膜上会附着很多小水滴

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时间了，纳豆已经做好了，上面有白色的物质

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翻动下，可以看到很多拉丝

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装到保鲜盒里冷藏8－12小时，风味更佳。

纳豆3-7天内建议吃完

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吃之前加点生抽，用力搅拌到特别黏特别多丝就可以吃啦！

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