湄洲紫菜焖饭

莆田有个全世界著名的岛屿叫湄洲岛，为妈祖林默娘故里。

这里人们，靠海吃海、食材多以海鲜为主，这道菜是土生土味滴兴化美食！

湄洲紫菜焖饭，在莆田民间俗称：紫菜咸饭，各地叫法不同，食材大同小异、做法：焖和炒两种。今天就介绍炒的比较方便家庭做法。

各种原料备好，食材为：五花肉、蛏干、香菇、虾仁、包菜、紫菜

锅中下油，依次放五花肉、洋葱、葱头、香菇、蛏干、虾仁、干的紫菜、包菜、盐、鸡精、生抽适量，倒进干饭炒松、炒匀，撒上葱花，加点老酒就可以出锅了