价值过万的秘制烤鱼配方，3种口味任你选择，收藏起来自己做！

咱们中国有非常多的美食，很多都有自己独特的风味。都说一千个人眼中有一千个哈姆雷特，在一千个厨师手中也有一千种不同的味道，有的时候有的味道就会让大家都喜欢，有的时候有的味道又让人感觉很怪。

这是因为用料的不同，高级的厨师会有自己独特的秘方，这种味道绝对是外面的人学不来的。今天小编就给大家分享3道价值过万的秘制烤鱼配方，有3种口味任你选择，这都是大厨师才有的配方，如果你也喜欢吃烤鱼的话，就赶紧收藏起来自己做吧！

第一种：泡椒味。首先先调制酱汁。热锅下油，等油4成热的时候放入泡椒和豆瓣炒香，然后再放入姜米和蒜米炒香，再加入洋葱末和芹菜末翻炒。加入鲜汤，料酒，红油，白糖，鸡精，醪糟，然后加入黄瓜，芹菜，洋葱翻炒均匀，出锅备用。

将收拾好的鲤鱼冲洗干净，加入盐，味精，料酒，辣椒面，然后放在火上烤，烤到一半的时候刷香油，撒上辣椒面，孜然面，然后烤熟。烤熟的鲤鱼装入鱼盘内，将炒好的酱汁淋在烤鱼上，最后撒上香菜末和葱丝就可以食用了。

第二种：香辣味。首先先调制酱汁。热锅下油，等油4成热的时候姜米蒜米炒香，然后加入豆瓣豆豉翻炒，加入秘制的红油，放芹菜，洋葱，味精，香精，鸡精，白糖，最后在放入黄瓜和洋葱，芹菜，翻炒。炒好之后出锅备用。

将收拾好的鲤鱼冲洗干净，用盐，味精，料酒涂抹均匀，然后放在火上烤，烤的时候刷香油，然后撒上辣椒面，孜然面，然后烤熟。烤熟的鲤鱼装入鱼盘内，将炒好的酱汁淋在烤鱼上，最后撒上香菜末和葱丝就可以食用了。

第三种：酱香味。首先先调制酱汁。热锅下油，等油4成热的时候下葱姜蒜炒香，然后放酱，用铲子转两圈，加入红油，牛肉酱，海鲜酱，豆腐乳，盐，味精，鸡精，豆豉，香油，洋葱，芹菜翻炒均匀，出锅备用。

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将鲤鱼宰杀后冲洗干净，用盐，味精，料酒涂抹均匀，放在火上烤。烤的时候刷香油，然后撒上辣椒面，孜然面，然后烤熟。烤熟的鲤鱼装入鱼盘内，盘内放入香葱叶，将炒好的酱汁淋在烤鱼上，最后撒上香菜末和葱丝就可以食用了。

以上就是泡椒味，香辣味，酱香味3种口味的烤鱼的做法，你学会了吗？如果你也喜欢吃烤鱼的话，就赶紧收藏起来，自己在家做着吃吧。喜欢小编的文章，就帮忙转发，收藏，点赞，留言吧！