炒猪肝时，是直接炒还是先焯水再炒?这样炒，好吃到爆家人都爱吃

猪肝腥味大，很多人不愿吃，猪肝要做出细嫩爽口无腥味，又不粉。很有讲究的，很多人不知道炒猪肝，到底是生炒还是，煮熟再炒，其实是又小秘诀。

照着我的方法去做，这道菜一定会成为你家餐桌上的抢手菜。

先把猪肝洗净，下锅煮熟。冷却备用，猪肝要新鲜的

准备好材料，红尖椒，青椒，洋葱，植物油，食盐，味精，大葱，酱油，味极鲜。

锅热放油，放葱，生姜，辣椒。炒香后加入猪肝翻炒。

加入酱油，我是用的红烧酱油。可根据自己爱好选择。

加入洋葱，翻炒一分钟

放入青椒红尖椒再翻炒两分钟。

2分钟后这样加入酱油，我是用的味极鲜。翻炒均匀

待洋葱辣椒熟后，就可以出锅了。家常版开胃下饭菜。