黑芝麻，大家听得最多的恐怕是吃黑芝麻可以护发，让头发变得乌黑油亮。其实，黑芝麻是平民补品，有很多一般人不知道的养生作用。
黑芝麻不仅能推迟细胞衰老、延长细胞寿命，而且有利于减少面部皱纹、消除动脉血管上沉淀物，促进胆固醇代谢，对延年益寿卓有功效。一起来看看常吃黑芝麻的养生奇效吧！
“平民补品”黑芝麻
常吃有六大神奇功效
1.乌发、补肾
头发与肝血和肾气息息相关，肾虚就易造成脱发或白发，所以滋补肝肾的食物对头发有好处。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有记载。
南京市中西医结合医院营养科王东旭介绍，黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。
2.抵抗衰老、延年益寿
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。
3.降低胆固醇
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
4.抗氧化、养颜驻颜
黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。
它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
5.预防胆结石
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
6.预防贫血
黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
四款黑芝麻食疗方
为有需要的人收藏
在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。
中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。下面四款黑芝麻食疗方，为有需要的人收藏吧！
1.黑芝麻桑椹糊
滋阴清热，降低血脂
做法：
黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。
功效：
滋阴清热，降低血脂。需要注意的是，吃黑芝麻只能是降血脂的辅助食疗，不能以此来代替药物。
2.黑芝麻粥
补肝肾、润五脏
做法：
将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。
功效：
黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。
3.芝麻核桃粥
补肝肾
做法：
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。
功效：
此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
4.黑芝麻红枣粥
补肝肾、乌发
做法：
将适量粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，加水熬煮成粥，即可食用。
功效：
黑芝麻枣粥甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
黑芝麻是平民补品，别看黑芝麻小，常吃有六大神奇的养生功效，乌发补肾有口皆碑，还有助于延年益寿、降低胆固醇、养颜驻颜，一定要发给家人朋友看看！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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