卤菜行业的艰辛有很多，其中有一条：夏热冬冷！操作场所一般不适合装空调，油烟，热量，装了也没用！再加上很多兄弟和英雄哥一样，比较节约，能省则省，所以，也就不会考虑不必要的投资！之前，英雄哥奉劝过很多打算进入卤菜行业的朋友，自己打算做卤菜之前，一定要有充分的心里准备，千万别看到人家赚钱，头脑一热就不顾一切地扎了进来。老人们都知道，做卤菜可不是一般的辛苦，特别是像我们早期的家庭作坊式的卤菜店，会更加艰辛，有的朋友跟我交流时，信心满满的告诉我，英雄哥，我以后开店，要做得怎样怎样，要怎么设计，要怎么怎么把卫生做好，营销要怎样怎样，要怎样与互联网结合，又要怎么怎么把各方面的细节做好，以马云为偶像要有远方宏伟的目标，总之是要做得怎样的一个叫完美！听到这样的抱负，我只是淡然一笑的回答他们，想法非常好，只要实现一个，你就足以立足和生存，不过眼下先不要说那么多，把你的规划先坚持一个月再说。
英雄哥见过太多，想法天花乱坠，可在现实中一个小小的挫折就足以让他放弃的人，对于这些朋友，我只想告诉你，路是自己选的，如有可能跪着也要走完，有的时候到后面，其实都不为赚多少钱，只是为了自己的自信和一个做男人的尊严。
一句简单的放弃，有可能毁掉的是你全部信心，还有家人对你的期望，还有重头再来的勇气都会丧失掉，所以不要轻言放弃，如果放弃后不是轻松而是沮丧，那么多半这是个错误的决定。
也不要轻易入行，先看看上面这些图片中的兄弟，你能在大夏天每天和他们吃一样的苦吗？如果你犹豫了，先不要入行！
已经在路上的你，加油!守得云开见月明！
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