基金项目：广西葡萄产业创新团队桂林综合试验站（nycytxgxcxtd-20-04）；广西乡村科技特派员（桂科农字[2021]40号）。
_王红梅等
桂林市灵川县是广西主要的葡萄产区，同时又是重要蔬菜生产基地，目前灵川县葡萄面积1266.67hm 2 ，产量3.5万t，产值4.32亿元；蔬菜播种面积2.52万hm 2 ，产量74.5万t，产值18.6亿元。种植葡萄和蔬菜是当地农户的主要收入来源之一。葡萄的生产季节为3~9月，9月葡萄采收后至翌年3月葡萄萌芽前，土地处于空闲状态，为了充分发挥当地农户葡萄和蔬菜种植技术优势，提高土地和光热资源利用率，增加单位面积土地产出，增加收入 ，笔者近年来在灵川县大圩古镇提香现代特色农业核心示范区开展了葡萄套种秋冬蔬菜模式探索试验，初步形成“V”型架葡萄套种菠菜、芫荽（香菜）、香葱、莴苣、生菜、油麦菜等浅根系、适合秋冬和冬春种植蔬菜种类的栽培模式，每667m 2 增收4000~10000元不等。同时，因为葡萄园冬季种植蔬菜，园地水肥充足，还可促进葡萄春季提早萌芽，可谓一举多得。现简要介绍几种葡萄+蔬菜套种模式及栽培技术要点，供条件相近葡萄产区的种植户参考。
1 茬口安排
大圩镇葡萄栽培多采用“V”型架，有少数小平棚栽培。“V”型架葡萄园可在葡萄采收后种植2茬蔬菜，即第一茬10月中旬播种，12月中下旬采收；第二茬1月上旬播种，3月中下旬采收；平棚可于冬季修剪后种植1茬，即12月中下旬播种，3月采收。也有面积较大的果园从葡萄采收后以两周左右的时间差陆续分批进行播种，避免某一时间段集中大量采收，达到均衡供应市场的目的。
2 整地施肥
葡萄采收后结合冬施基肥，进行土地翻整。葡萄667m 2 施有机肥1500～2000kg，氮磷钾（15-15-15）三元复合肥20～25kg，有机肥可选用菜麸、花生麸混合鸡粪，牛粪，生物菌肥等 [3] 。肥料在畦面均匀撒施后，耕翻松土15cm左右，使肥料与土壤充分混匀，平整畦面待用。莴苣需肥量大，套种莴苣应在此基础上增施有机肥1000kg，复合肥25～30kg。
3 不同栽培模式
各栽培模式以种植两茬蔬菜为例进行介绍，一年只种植秋冬茬或冬春茬一茬的果园可根据种植时期参考进行。
3.1 葡萄+菠菜+芫荽栽培模式
菠菜采用直播栽培，秋冬茬选用大叶菠菜品种，667m 2 用种量3kg左右。10月上中旬，土地平整好后均匀撒播菠菜种子，撒播后薄盖肥土，覆盖厚度以刚好覆盖种子为宜，或播后轻耙畦面，使种子落入土中。播种后进行沟灌或喷洒浇水，使水浸透畦面。菠菜长出2~3片真叶后，按株距5㎝左右进行间苗。整个生长期间保持土壤湿润，菠菜对氮肥需求量大，生长期内视长势追施尿素或腐熟粪水2～3次，667m 2 追施尿素5～10kg，做好霜霉病防治，发病时用72.2%霜霉威盐酸盐水剂600～800 倍液、50%烯酰吗啉水分散粒剂2000～2500倍液 、10%氰霜唑悬浮剂2500～3000倍液等药剂轮流交替喷施防治。12月进入采收期后视市场行情适时采收，菠菜拔起后去除老叶病叶，整齐捆扎，涮洗干净根部泥土待售。
12月第一批秋冬菠菜采收完以后，马上整地播种冬春茬芫荽。彻底清除田间残留的病残植株及杂草，整地施肥，667m 2 撒施氮磷钾（20-5-15） 三元复合肥25～30kg。芫荽采用直播栽培方式，品种宜选择四季芫荽，667 m 2 用种量2kg左右，土地平整好后均匀撒播芫荽种子，撒播后至出苗前管理参照菠菜。芫荽长出2~3片真叶后将过密的苗按株距3～5㎝进行间苗。整个生长期间保持土壤湿润，出苗2周后追施一次复合肥，667m 2 用量5～10kg。冬春茬芫荽采收期多为温暖湿润天气，进入采收期后应及时采收上市，避免因采收过晚植株抽薹，影响商品性。香菜病虫较少，是友好型复种蔬菜种类，具有省工省肥省农药成本低等特点。冬春茬芫荽采收后及时清洁田园，转入葡萄春季管理。
3.2 葡萄+芫荽（香菜）+菠菜栽培模式
10月上中旬种植秋冬茬芫荽，品种宜选择四季芫荽，栽培要点同冬春茬，一般秋冬茬芫荽采收时正值寒冷低温时期，采收期较冬春茬长，进入采收期后视市场行情适时采收。
秋冬茬芫荽采收后，立即施肥整地，667m 2 撒施氮磷钾（20-5-15）三元复合肥25～30kg，进行冬春茬菠菜播种。冬春茬菠菜可选择大圆叶菠菜、全能菠菜、春秋大叶菠菜等耐抽薹品种，生长期保证肥水充足，适时追肥，推迟抽薹时间，延长采收期。冬春茬菠菜生长中后期阴雨天气较多，且温度开始回升，霜霉病、白粉病、灰霉病易发生，需要注意加强田间管理，保持合理的种植密度，及时排除田间积水，降低田间湿度，于发病初期分别喷施50%烯酰吗啉水分散粒剂2000～2500倍液、30%吡唑醚菌酯悬浮剂800～1000 倍液、50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液等药剂防治。进入采收期应及时采收，避免因采收晚造成黄叶或抽薹，降低商品价值。
3.3 葡萄+莴苣+香葱栽培模式
莴苣采用育苗移栽栽培方式，品种宜选择红叶莴苣。葡萄采收后于9月底至10月初先进行整地育苗，667m 2 用种量100g左右，苗床选用肥沃、光照充足地块，种子稀撒，培育壮苗。
整地后用黑色地膜覆盖畦面，周围压实，幼苗4～5片真叶时移栽，株行距20휥cm [5] ，移栽后浇定根水。整个生长期保持土壤湿润，生长前期每周追施稀粪水、冲施肥或尿素溶液1次，根茎开始膨大后追施氮磷钾（20-5-15）三元复合肥20kg。生长期间做好霜霉病、灰霉病、菌核病、蚜虫防治，发现危害可分别用30%吡唑醚菌酯悬浮剂800～1000 倍液、50%异菌脲可湿性粉剂800～1000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液、70%吡虫啉水分散粒剂30000倍液等喷施防治。当莴苣笋根茎部充分膨大、生长端与最高叶片齐平时即可采收。
莴苣采收后彻底清除病残株，667m 2 撒施腐熟有机肥200kg、氮磷钾（20-5-15）三元复合肥15～20kg，整地后用黑色地膜覆盖畦面，周围用土压实。香葱品种宜选择四季香葱，采用分株移栽栽培方式，每穴8～10株，株行距为10휒cm，香葱根系浅，定植时宜浅不宜深，移栽后一周内不浇大水，以免引起葱兜腐烂。香葱不耐旱，整个生长期保持土壤湿润，追肥宜稀不宜浓，每1～2周追施稀粪水或尿素溶液1次。每2周追施一次复合肥溶液或冲施肥，667m 2 用量5kg。做好锈病、灰霉病、潜叶蝇、葱蓟马等病虫害防治，发现危害可分别用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液或50%异菌脲可湿性粉剂800～1000倍液防治锈病、灰霉病，用1.8%阿维菌素乳油2500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液防治潜叶蝇、葱蓟马。一般移栽2个月后植株繁茂即可采收，采收前浇一次水以利于采收，采收后去掉基部黄叶病叶、根部泥土上市。具体采收时间可根据市场行情决定，市场价格高，可适当早采，虽然产量偏低，但不影响收入；售价低时可适当晚采待价，但不宜过晚，以免香葱植株老化减产。
3.4 葡萄+菠菜+生菜（油麦菜）栽培模式
秋冬茬菠菜栽培技术要点同葡萄+菠菜+芫荽栽培模式，冬春茬生菜采用育苗移栽栽培方式，品种宜选择四季生菜，在菠菜采收前10~15 d播种育苗，667m 2 用种量50g左右，育苗要点同莴苣。秋冬茬菠菜采收后立即清园整地，667m 2 施腐熟有机肥250㎏，氮磷钾（20-5-15）三元复合肥20kg。生菜幼苗5片真叶时移栽，株行距12휠cm左右，移栽后浇定根水。整个生长期保持土壤湿润，定植成活后每周追施稀粪水、冲施肥或尿素溶液1次。生长中后期，注意做好霜霉病等病害防治。进入采收期后及时采收，避免因采收过晚影响商品性。
葡萄+菠菜+油麦菜栽培模式技术要点同葡萄+菠菜+生菜栽培模式。
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