华南南美白对虾小棚养殖特点

小棚养殖南美白对虾兴起于江苏南通如东，后扩及周边盐城、淮安、连云港、启东等江苏沿海区域，近年来，随着小棚养殖技术的逐步成熟，以及跨行业资本及人员的介入，小棚养殖南美白对虾逐渐开始北上山东、南下浙江、福建及两广（广东、广西）等区域。

华南小棚养殖具有诸多优势：1、气温常年较高，可据个人养殖规划随时投苗和收虾，免去烧锅炉等加温设施的投入并降低养殖成本；2、更靠近对虾消费市场，且可错峰出虾，具有一定的价格优势；3、华南属于南美白对虾传统养殖区域，具有苗种、饲料、加工、运输等产业链优势。

虽说小棚养殖技术流程相对成熟，但由于各区域的水质、土质及气候条件的不同，养殖方法不能照搬如东模式。华南小棚也有其独特的特点，比如两广区域小棚主要由原有沿海外塘改造且多位于沿海红树林邻近区域（潜在酸性硫酸盐土壤），与江苏如东最大的不同是两广区域的大部分小棚土壤偏酸性、地下水含铁量较高且矿物离子组成不均衡，加上大部分小棚区域的地势较低，海水涨潮带来的水位压力差也会导致池塘返酸。

图1 土壤pH值

图2 池塘底部

图3 地下水含铁量高

图4 海水涨潮易返酸

酸性硫酸盐土壤中有黄铁矿（FeS₂)存在，当含有黄铁矿的沉淀物被水淹没和厌氧，它们保持还原状态，变化很小。但是，当含有黄铁矿的沉淀物因排水而暴露在空气中，会发生氧化作用和产生硫酸，简明反应如下：

4FeS₂ 15O₂ 14H₂O→4Fe（OH）₃ 8SO₄²^- 4H

Fe（OH）₃在沉淀物中结晶成淡红棕色物质。排水后，含有黄铁矿的沉淀物称为酸性硫酸盐土壤或“臭粘土”。

在养殖池塘里，尤其是在低溶氧或缺氧环境下，硫酸盐还原菌（SRB细菌）会将硫酸根离子还原为亚硫酸根，并逐步还原为硫化氢。硫化氢是有臭鸡蛋气味的水溶性气体，有剧毒，可引发对虾摄食减少、慢料、软壳、脱壳不遂、缺氧浮头、体质下降、疾病爆发、偷死等状况。对虾常见症状如体色异常、黄口、黑口（图5）、游泳足发黄（图6）等一般是硫化氢导致。同时，硫化氢大量消耗水体溶解氧，引发亚硝酸盐升高；影响藻类生长（图7）；导致底泥发黑发臭（图8）、病菌滋生。

图5 黑口

图6 游泳足发黄

图7 倒藻

图8 

表面氧化层掩盖的黑色的底泥

由于华南小棚多为老化池塘改造，大量的淤泥并未得到彻底清除，有机质含量较高，随着养殖的进行，伴随着大量肥料及饲料的投入，有机质进一步积累，如遇连续阴雨天，气压低溶氧低，若恰逢对虾大量脱壳的情况，会进一步消耗溶氧，更易产生大量硫化氢，导致对虾缺氧浮头、虾跳塘的出现，不及时处理的话，对虾可能会大量损耗。

针对潜在酸性硫酸盐土壤，在池塘准备期除了大量使用石灰、白云石粉外，我们建议，使用生物泡塘（强力拜生源 力重建）改善底质环境；并在养殖过程中定期使用石灰，保证水体pH值的稳定，避免返酸；加大气盘的分布并提升增氧功率，保证溶解氧充足；养殖前期每5-7天使用一次强力拜生源，中后期建议每5-7天使用一次诺碧清生物氧化剂，预防硫化氢的产生。如遇因硫化氢引发的缺氧浮头、虾跳塘的紧急情况，建议诺碧清生物氧化剂配合速补100及拜激灵一起使用。

图9 浮头

小棚虾跳塘

图10 诺碧清生物氧化剂

图11 强力拜生源

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