北京人喜欢通过饭局联络感情。由于一个人在餐桌上的言行、表现、吃相，能充分体现出这个人的人品以及是否有修养。于是，去年企业人力资源部在用工招聘工程中，发生了很多趣事。
张经理在请客人吃饭时，叫两个应聘的大学生陪同。客人是南方人，吃菜的口味比较清淡，所以点的菜都比较符合客人的口味，但是大学生都是四川人，喜欢吃辣的，于是就不断地抱怨着没有他们喜欢吃的菜。
张经理就又点了两道辣一点的菜。结果这两道菜上来以后，就被这两个大学生〝霸〞在自己面前，自顾自地边聊边吃，旁若无人。吃罢，还赞叹道〝就这两个菜还不错〞。随后张经理没作任何解释，就立即将这两个大学生哄跑了。
后勤部长，经过一番海选，笔试面试之后，确定下来十个人进行最后的筛选。张经理把这十个人同时请到公司，随便与大家閒聊了一会，照旧请大家一起吃饭。吃完饭后张经理宣布面试结束，后勤部长的人选已经确定下来了。谁也没有想到最后一场考试居然是吃饭，而且是吃自助餐，等大家明白过来时，后勤部长的人选已经确定下来了，就是那个吃多少取多少，连最后一点汤汁都倒到粥里喝掉的那个。
一名硕士因成绩及各项表现突出，顺利受邀参加公司高管在座的面试饭局。席间，他自觉言行举止相当得体，可是，应聘成功的却不是他。他愤怒异常，觉得背后一定有黑幕。最终，招聘部门告诉他，他确实能力超群，被张经理筛掉的原因是，在那个算是面试最终环节的饭局上，他从来没有对任何一名服务员表示过感谢。
张经理过年前夕，女儿的男友火速预定了熟悉的餐厅，并在饭局上努力表现。可回到家，张经理发话了：你这个男朋友在我们眼里不过关！
第一，他订餐厅时并没有征求过梅梅的意见，没有问过二老的饮食口味；
第二，赶上节前宴请高峰上菜慢，他反覆催促服务员，态度很不友善，动辄要投诉；
第三，席间他手机响了，他可以向对方表明自己有事，稍后联系，如果是急事也可以说声抱歉离席处理，但他却边吃边接了长达十几分钟的电话，张经理只能坐在他对面尴尬地吃着。
听完张经理的判断，女儿傻了。
饭桌见人品，很多细节早已暴露了你的真相。有人说，男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。此话虽有点极端，但无论在商务饭局还是私人饭局上，你怎么对待服务员，反映的不仅是礼貌和教养，还有情商。
对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢，而高情商的朋友会这么说：〝小姑娘，你看你这么漂亮，又这么麻利，一定能让我们的菜更快端上来对吗？谢谢你！〞鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的，是轻松化解事情的能力。
定饭也非常有讲究，要考虑别人的感受。要订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味，安排舒服的座次。张经理说，他曾祖父给溥仪当差，知道请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度，在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到，藏在每个细节里。
他说，吃饭一定不能死守规矩。按规矩一定要用刀叉、按规矩一定要喝下这杯酒、按规矩一定要给对方布菜，规矩往往是破坏饭桌氛围的元凶。日本著名的歌唱家藤原义江在请别人吃西餐时，对方嘟囔了一句：〝用刀叉吃饭真彆扭〞一向是刀叉派的藤原立刻递给对方筷子，还说〝其实我也喜欢用筷子〞。藤原先生说：所谓礼仪，絶不是恪守规矩，只要不让对方感到不快，就是最好的礼仪！
