卤五香豆腐干丝

卤五香豆腐干丝的热量和减肥功效

热量：188 大卡（100克）

分类：家常菜

评级：

卤：卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

营养信息: 营养素含量(每100克); 热量(大卡)187.77; 碳水化合物(克)11.43; 脂肪(克)9.55; 蛋白质(克)14.96; 纤维素(克)0.94

主料

豆腐干 1000克

老抽 20克

精盐 4克

味精 3克

花椒 3克

八角 3克

牛腱子（香叶） 5克

白芷 3克

大葱 3克

姜 4克

桂皮 2克

花生油 70克

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1. 锅内放入清水2500克烧开；
2. 将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；
3. 打净浮沫，过滤成调味卤汁；
4. 将豆腐干切成细丝；
5. 锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时；
6. 食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。

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