炒疙瘩是一道常见的北方面食,饭菜一锅出。它简单易做,可荤可素,随便用时下的食材搭配在一起,加上煮过的面疙瘩回锅炒制,鲜美弹牙,非常美味。这次在腌制肉丁的时候加入了家乐鸡粉,让这道肉丁时蔬炒疙瘩变得更为鲜美了。
分类标签:家常菜谱精品主食幼儿菜谱青少年食谱 |
菜品口味 香味 | 主要工艺 炒 |
所需时间 30-45分钟 | 制作难度 简单 |
食材明细 |
面粉适量 | 五花肉适量 |
香菇适量 | 彩椒适量 |
洋葱适量 | 胡萝卜适量 |
豌豆适量 | |
葱 | 姜 |
蒜 | 家乐鸡粉 |
料酒 | 酱油 |
盐 | 水淀粉 |
教您家常菜肉丁时蔬炒疙瘩怎么做,如何做家常菜肉丁时蔬炒疙瘩才好吃
5、将五花肉切成小丁后放入碗中,加适量的料酒、盐、酱油、家乐鸡粉和少许水淀粉,抓匀腌制10分钟
9、锅中加水煮开后下入面疙瘩煮制,水开后,再加入一杯冷水,再次煮开后就可以捞出,过凉水后控干备用
10、炒锅中加适量油烧热后倒入蔬菜粒煸炒至7成熟盛出备用
11、炒锅中留少量底油加入腌制过的肉丁,炒制变色略有焦香
家常菜肉丁时蔬炒疙瘩的做法小贴士
制作炒疙瘩中的面团时,不要将面团和得太软,那样口感会不好
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