芝麻里脊（鲁菜 图解）

主料 猪里脊肉200克

辅料 鸡蛋 1个

调料 色拉油 500克 食盐 5克 酱油 10克 味精 3克 料酒 10克 淀粉 75克 芝麻 50克

芝麻里脊的做法

1.将里脊肉片成片，切成条装盘待用。

2.将里脊肉放入碗中，加入精盐，味精，料酒，酱油腌制入味。

3.放入鸡蛋，淀粉搅拌均匀待用。

4.将肉条逐个粘上蛋糊，蘸满一层芝麻。

5.放入锅内，炸透捞出，待油温升至九成热时，再将肉条投入锅内一触。

6.呈浑红色时捞出，控净油分装盘即可。