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2014.07.24
零难度的秋冬滋润甜品--冰糖湘莲
材料:莲子、冰糖、蜜桔、椰果、菠萝、枸杞
1、干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。(用旧图替代一下,我用的莲子实际上比这个图上多)
2、将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。
3、锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。
4、将冰糖水冲入莲子与水果中即可。
灰灰小贴士:
◎莲子蒸熟会比煮熟的外观好看,煮熟的外表易烂,不过不影响味道。
◎水果可根据喜好随意添加。
◎传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6,或者根据个人口味调节。
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