夏天最爽的一件事，那就是在空调房里，看着电视剧，捧着大半个西瓜，用勺子从中间最甜的部分挖开来吃！！！
尤其是现在动辄37℃的高温，如果这时候可以拿出冰箱里冰镇过的沙甜的西瓜，那真的是感觉全宇宙最幸福！
但是室长前几天看到一则新闻，没把我吓出冷汗。
山东的丁女士前一天买的西瓜吃了一半，剩一半冰在冰箱里，第二天全家人吃了之后不一会就上吐下泻，严重到要去医院的地步。
这对爱吃冰西瓜的室长来说，真的是又惊又怕。于是我花了一天时间，花了大学写论文那股子劲，好好做了一番研究，才发现，冰西瓜变毒西瓜其实只是个别特殊案例，且听室长道来~
会造成腹泻等更严重后果的冰西瓜，一般来说，在盖上保鲜膜之前可能就已经受污染了。细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。
覆盖保鲜膜的西瓜容易滋生细菌，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了大量滋生细菌的条件。
所以，室长建议大家平时切水果的刀具一定要和肉类、蔬菜的区分开，切之前清洗干净，这样更加才更卫生。
室长小课堂：吃瓜的4要素
1、吃瓜前，一定要洗瓜；切瓜前，一定要洗刀。
2、西瓜放冰箱冷藏，需要盖保鲜膜。
正确的操作：将西瓜用保鲜袋装起来，再把口封好，用牙签在袋子上扎几个小孔，保证气体排放，最后把西瓜放入冰箱中。这样的方法可以避免厌氧发酵的发生，可以达到保鲜的效果，也不破坏西瓜的口感。
3、西瓜从冰箱取出后，最好将表面1厘米的果肉去除再吃，这样更加安全。当然，最好的做法还是现切现吃~
室长小课堂：3招挑出最好的瓜！
1、观察西瓜底部。熟透的西瓜一般呈现更黄偏橘的颜色，而不是白色。
2、挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
3、好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。而且西瓜也分“男生”和“女生”！“男生”更高更长，口感更多汁。“女生”更圆，也更甘甜~
大家都记住了吗？
放进冰箱的西瓜一定要处理得当哦
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