土豆去皮原来这么简单，大厨教您一招，一拉就开，再也不用削皮了

二姐心得之如何给土豆完整的去皮

我们用土豆来炒菜的时候，首先做的一步就是需要给土豆削皮，每次削皮的时候一般都用削皮器，去掉的外皮不干净而且还要反复削皮，这样也会浪费里面的土豆瓤。而如果用其他的工具去削皮，也会浪费里面的土豆，但是这一步在我们炒菜的时候不得不做，所以我们一直用老方法来削皮，但是总没有一个很好的土豆去皮方法。二姐和朋友的亲戚大厨问了问，没想到原来土豆去皮这么简单。今天和大家说一个如何去掉土豆外皮的好方法，原来土豆去皮这么简单，在土豆的中间有一个小机关，一拉这个土豆的外皮就能将土豆外皮拉开了。这样就不用给土豆削皮，而且也比之前的方法方便了不少，那么二姐就和大家说一下如何去掉土豆外皮的方法。

如何将土豆完整的去皮方法

1、首先我们先将土豆清洗干净，将外表的灰尘和脏东西都去掉，随后在中间一圈的部位划开一圈。

2、随后我们将划开的土豆先浸泡在热水中，让热水完全的覆盖住土豆，将土豆在热水中浸泡五分钟。

3、五分钟过后，我们将土豆拿出来再浸泡在冷水中，同样在这一步也需要完全的浸泡在冷水中。

4、等在冷水中浸泡完之后，我们需要将土豆表面的水都擦干净，随后向后一拉，这样土豆外皮就能脱落下来。

5、继续往外拉，这样轻松就可以将土豆的一面的外皮完全脱落下来了。

6、大家看一下这样去除土豆外皮的效果，只要一拉就能轻轻去掉外皮了，而且还比较完整，不用像削皮器那样反复的擦土豆的表面，这样就能将土豆比较快的去掉外皮了。如果还残留一点土豆皮的话，直接用手碰一下，剩余残留的外皮就可以轻松去掉，这样我们就可以简单的得到比较完整形状的土豆了。

小贴士

1、浸泡在水中有技巧

在去掉外皮的时候我们注意，在里面放进去的热水或者冷水都需要将水淹没过土豆才可以，这样做出来的口感才会更好一些。

2、清洗土豆有技巧

二姐建议我们在浸泡之前就需要将土豆清洗干净，这样浸泡的时候以免灰尘等脏东西附着在上面去不掉，而且这样也能将土豆泡的更干净一些。

总结

以上的做法就是如何让土豆比较完整去掉外皮的方法，通过浸泡也能稍微去掉一些附着在上面的淀粉成分，另外先用热水后用冷水之后土豆外皮就能和土豆瓤本身分离开，而且还能去除表面附着的淀粉，让土豆瓤没有那么粘，这样去掉外皮就很轻松容易了。