总有人担心吃素会吃得面黄肌瘦，于是就说吃素不好。我想说，这真的只是想象或者不正确素食的结果，素食可不背这个锅哦。
在我身边的吃素的朋友里面，有的人吃素后明显长胖了，脸色红润了；也有的人原来很胖，通过低脂纯素的饮食方式成功地瘦身了。其实，关键还是要看您怎么吃。
面黄肌瘦的原因
简单而言，面黄肌瘦就是气血不足，给人一种营养不良、精神不振的感觉。那么为什么会出现这样的情况呢？许多人会认为，这是营养摄取不足的原因，于是各种“大补”，以为能通过这种方法，治好自己的营养不良。
可惜的是，这些朋友只是知其然，并未知其所以然。
为什么会气血不足？为什么补得再多，营养依然摄取得不够？
人的营养来源于脾胃消化与吸收，胃主受纳，脾主运化。食物进入人体内，经过消化吸收等环节，最终使食物变成营养物质以供给人体各部所需，才能使人发育正常、面色红润有光泽。
也就是说，吃得多不一定有用，还需要消化吸收得好。这就与人的脾胃有着至关重要的关系了。
两千多年前的《黄帝内经》就早已对脾胃的重要性有着系统而深刻的认识。
“脾胃者，仓禀之官，五味出焉。” “脾为胃行其津液。” “五藏者，皆禀气于胃。胃者，五脏之本也。”
——《黄帝内经·素问》
脾胃的主要生理功能是：脾主运化水谷精微，而胃主受纳水谷；脾主生清，胃主降浊。脾胃通过受纳、运化、升降，以化生气血津液而奉养周身，故称其为：生化之源、后天之本。
脾胃还主肌肉，主思维。脾胃不好，自然长不了肉，而且思维也不畅，写文章这样的技术活肯定是不能胜任了，哈哈~
脾胃出了问题，不能好好地消化吸收食物、化生气血，吃进去的营养根本不被人体吸收，那人吃了也等于白吃，身体各个脏器也就得不到足够养分，当然不能好好地运作，而且会在体内堆积成无用的垃圾，最后变成湿气浊气。
而这时候，智能的人体就会调动元气去化湿，更多地消耗人的能量，人体就变得越来越虚弱，面黄肌瘦当然是自然而然的。
因而脾胃之气旺盛则人体万物可生，而脾胃之气虚弱则百病滋生，会引起一连串的不良反应。
要想保持气血的充盈、畅通，调理脾胃是基本前提。
解决问题的方法
面黄肌瘦，脾胃不好，咋办？
首先我们得吃对了。脾胃虚的人，一定要尽量吃素，因为素食更容易消化吸收，不会给五脏带来太大的负担。
然后素食里面，要吃五谷，五谷补气，我们繁体字的氣，下面是一个米，意思就是吃五谷可以补气，人体的精气主要是由五谷转化的。
补血先补气，把气补上来，气到血到，身体就很容易调理好了。
而五谷里面，脾胃虚的可以多吃一些小米粥，粳米粥等，每天主食吃饱了，吃好了，其他的问题就不是很大了。《黄帝内经》也说了：五谷为养。吃五谷是真正保养我们身体的，也是最养胃的。
调理脾胃的时候应当避免吃一些寒凉生冷难以消化的食物，包括喝水也要注意喝温开水。
社会上有一些误区，许多人因为气血不足而大补，吃猪肝、鸡肉、牛肉等肉类或动物内脏。然而吃这些所谓的“大补之物”，只会对脾胃造成更大的伤害。
动物制品是比较难消化的，煮一块肉要几十分钟，煮一颗菜只需要3分钟，到了人体内也是一样，五谷蔬菜相对来说容易消化吸收，而消化吸收的动力来自我们的肾阳。所以，吃素可以节约自身的阳气。
阳气足，百病除，保养阳气是中医养生学中最重要的课题哦。
PS:把握阴阳，不仅仅是养生
我们曾经写文章说明了动物性食材和植物性食材的阴阳属性是不一样的，今天营养学研究发现动物性食物能导致各种疾病发生，在中国传统哲学理论来看，就是一句话，因为这些动物尸体都是阴性的东西，内脏则更加阴性，所以吃多了不好，是必然的。
所以养生，一定要选择素食，而且是合理搭配的素食。
而调理脾胃，那些所谓有营养的大鱼大肉是一定要杜绝的。而且还需要避免食用一些性质寒凉的食物，如牛奶。可以用豆浆代替牛奶，这是真养胃。
其次就是要好好睡觉，每天晚上都要乖乖的早睡，不可以熬夜，熬夜了五脏藏的血就会透支，久而久之，也是会阳气不足，百病重生。
运动方面，最好的就是站桩啦，如果能坚持吃素，站桩可以说是个宝贝，瘦的人坚持站桩能变胖，胖的人坚持站桩能变瘦。通过素食和站桩，脾胃运化功能变好，就自然增肌增肥。别忘了脾胃主肌肉哦！
胖的人为什么变瘦呢？因为十胖九虚，不虚了不寒了，那些身体应激反应而长出来的脂肪就会撤退了。它们知道不用保护你了。就像一个人身体很热了，自然会把厚厚的衣服脱下来。
让自己气血充足，增肌长肉就这么简单啦！
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