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带着我学生时代的记忆
后天就是新的一年啦~想起来,上高中的时候,我们学校对面有一家快餐店,老板娘人超好,很热情,每天人来人往络绎不绝~一周基本有三天都在那吃(那时候我住校)。第一次吃黑胡椒猪柳饭就是在那里~
点上一份黑胡椒猪柳套餐,14块钱。一碗例汤,免费续杯;一碗米饭,免费加饭~(我想这应该是他家人多的主要原因之一吧)。
从此就爱上了这种神奇的香料——黑胡椒,滑嫩的猪柳配上黑胡椒特有的辛辣味,能瞬间刺激人的味觉,带来味觉上的享受,令人胃口大开,食欲大增!
黑胡椒猪柳
食材:猪里脊、青椒、红椒、洋葱
调料:盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉、白糖
1):猪里脊洗净切条,青椒红椒洋葱切条,备用。
2):取干净碗,放入猪里脊,加入适量盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、淀粉,抓匀备用。
3):取锅热油,油热后放入腌好的猪里脊,快速翻炒,然后装盘备用。
4):取锅热油,油热后放入切好的洋葱,炒香。
5):放入切好的青椒红椒,翻炒后,加入适量白糖、生抽,炒香。
6):把炒好的猪柳倒入锅里,翻炒后,加入少量水淀粉,炒匀。
7):起锅装盘,即可食用。
2017.1.26 天气·晴
小笼包爱唠叨
1)做这种黑椒猪柳,黑椒牛柳等食物,一定要用黑椒碎粒,比磨好的黑胡椒粉香很多,如果是现磨的黑胡椒碎,就更好了。
2)淀粉可以让猪肉炒的时候挂芡,不容易柴,也可以用蛋清腌制,效果一样。
3)炒猪里脊的时候要大火快炒,炒出来的肉才够嫩。
送自己一张敬业福, 年二十九还在写推文的我,
真的很敬业!
过年推文不间断,
你们是不是应该给我一个大大的拥抱?
哈哈哈哈哈哈哈~
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